Przepyszne domowe maślane bułeczki na drożdżach. Przepis jest prosty, przygotowanie ciasta drożdżowego łatwe (ciasto podczas zagniatania jest dość gęste, ale za to bardzo łatwo odchodzi od ręki, po wyrośnięciu jest elastyczne, nie lepi się do rąk, dlatego nie ma w ogóle potrzeby podsypywania mąką, ani rąk, ani stolnicy, dlatego też bardzo szybko i sprawnie formuje się okrąglutkie bułki), jedynie rozciągnięte w czasie (ale tak to już jest z drożdżowymi), za to efekt końcowy - znakomity. Zachęcam do upieczenia, bo bułeczki są rewelacyjne, mięciutkie, puszyste, żółciutkie i na pewno posmakują całej rodzinie. Idealnie sprawdzą się na majówce, pikniku, czy podczas wędrówek po górach lub na spacerze w lesie. Z podanej porcji wychodzi 12 dość sporych bułeczek (podczas formowania, jeszcze przed wyrośnięciem, każda bułeczka ważyła ok. 96 - 98 g). Zapraszam
Data dodania: |
---|
06.02.2010r. |
Składniki: |
|
Przepis: |
Drożdże pokruszyć, rozetrzeć z łyżką cukru i połączyć z 1/2 szklanki letniego mleka (mleko nie może być za gorące, bo wtedy drożdze nie wyrosną), dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia na ok. 15 - 20 minut.
Mąkę przesiać, dodać rozczyn z drożdży, ubite jajka, cukier, oraz resztę letniego mleka, zacząć wyrabiać ciasto (jest dość gęste, ale takie ma być). Podczas wyrabiania dodać stopione, lekko przestudzone masło i szczyptę soli. Dalej wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodziło od ścianek miski oraz od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrosło na ok. 90 - 100 minut. Gdy podwoi swoją objętość, ciasto krótko wyrobić. Następnie podzielić na 12 części (każda po ok. 96 - 98 g) i formować bułeczki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (można też natłuścić), przykryć ściereczką i pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Na koniec bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem, wstawić do piekarnika i piec ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni C. Po wypieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i wystudzić. Smacznego! |
TAGI: [bułeczki maślane, przepis na bułeczki maślane]
ZNANE I LUBIANE CIASTA
Babka cytrynowa
Babka jogurtowa
Babeczki z truskawkami
Biszkopt z jabłkami
Brownie
Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami na oleju
Chlebek bananowy
Ciasto czekoladowe
Ciasto kruche z rabarbarem
Ciasto z orzechami
Ciasto z rabarbarem
Drożdżówki z truskawkami
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Murzynek
Pani Walewska Pychotka
Pavlova z truskawkami
Pączki
Piernik
Placki ziemniaczane
Placuszki z jabłkami
Prosty chleb pszenny
Prosty sernik na zimno z truskawkami
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada truskawkowa
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik na zimno z musem truskawkowym
Sernik tradycyjny
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Sernik z truskawkami
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z budyniem
Szarlotka z rabarbarem
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tarta rustykalna z truskawkami
Tiramisu
Tort Czarny Las
Wiewiórka
Zebra