www.ciasta.net/kajzerki.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Drożdże wymieszać w połowie letniej wody, przykryć ściereczką i odstawić na 10 - 15 minut. Masło rozpuścić na małym ogniu. Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, sól, jajko, rozpusczone masło, resztę letniej wody i drożdże. Całość wyrabiać mikserem z hakiem przez ok. 5 minut. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut, aby odpoczęło. Potem jeszcze raz wyrabiać mikserem przez 5 minut. Przełożyć do misy wysmarowanej olejem, ciasto uklepać dość mocno ręką, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po wyrośnięciu ciasto szybko zagnieść, podzielić na 8 równych części i uformować bułeczki. Bułki oprószyć mąką i ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Naciąć 3 promienie, przykryć ściereczką i pozostawić na 45 minut do ponownego wyrośnięcia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 220 stopni C i piec 17 minut do lekkiego zrumienienia. Wystudzić na kratce. Smacznego! |