Mocno czekoladowa babka jogurtowa oblana deserową czekoladą. W smaku miękka, wilgotna i czekoladowa. To jogurtowe ciasto dla smakoszy czekolady. Świetnie smakuje z kawą. Polecam wypróbować, bo przygotowanie jest proste i szybkie, a podstawowe składniki (mąka, kakao, masło, cukier, jajka, proszek do pieczenia, soda) potrzebne do upieczenia babki zawsze znajdą się w kuchni, może jedynie trzeba będzie dokupić jogurt naturalny ;) Polecam na co dzień oraz na zbliżające się Święta Wielkanocne obok tradycyjnej babki drożdżowej, czy lubianej babki piaskowej. Porcja na tortownicę z kominkiem o śr. 25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 20.03.2017r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto jogurtowe: |
|
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę z kominkiem o śr. 25 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. Kakao również przesiać przez sitko i dodać do mąki, wymieszać.
Miękkie masło i cukier utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 7 minut). Następnie dodawać po jednym jajku i cały czas miksować do połączenia się składników. Na koniec dodawać na przemian suche składniki z jogurtem (3 łyżki mąki z kakao, 1 łyżka jogurtu) i miksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C przez ok. 55 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z tortownicy, odwrócić i polać polewą czekoladową. Smacznego! |
| Polewa czekoladowa: |
| Przygotować przed samym polaniem. Czekoladę deserową (lub gorzką) połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z masłem i czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Na koniec wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ciasto. |
