Czekoladowa babka jogurtowa

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO
  • 12,5 dag masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki kakao
  • 20 dag jogurtu naturalnego, gęstego
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 8 dag deserowej lub gorzkiej czekolady
  • 4 dag masła
Ciasto: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę z kominkiem o śr. 25 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. Kakao również przesiać przez sitko i dodać do mąki, wymieszać.
 
Miękkie masło i cukier utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 7 minut). Następnie dodawać po jednym jajku i cały czas miksować do połączenia się składników. Na koniec dodawać na przemian suche składniki z jogurtem (3 łyżki mąki z kakao, 1 łyżka jogurtu) i miksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C przez ok. 55 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z tortownicy, odwrócić i polać polewą czekoladową.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa: Przygotować przed samym polaniem. Czekoladę deserową (lub gorzką) połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z masłem i czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Na koniec wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ciasto.

 
www.ciasta.net/czekoladowa-babka-jogurtowa.php