Jesienne crumble ze śliwkami i czekoladą. Smażone śliwki z deserową czekoladą, trzcinowym cukrem, cynamonem i sokiem z mandarynek posypane chrupiącą, klasyczną kruszonką, a na wierzchu dodatkowo kruszonka posypana startą białą czekoladą, która po upieczeniu ma piękny jasnobrązowy kolor i smakuje jak karmel. Brzmi bajecznie pysznie i tak też smakuje kruszonka ze śliwkami i czekoladą. Bardzo polecam wypróbować póki są jeszcze śliwki lub zapisać przepis na następny sezon śliwkowy. Czekośliwki pod kruszonką smakują i na ciepło z lodami, i na zimno z kawą.
Ten przepis na crumble ze śliwkami i czekoladą powstał na bazie tradycyjnego crumble ze śliwkami. Do kruszonki dodałam mniejszą ilość cukru zwykłego zamiast cukru pudru, a do śliwek dodałam sok z mandarynek i czekoladę deserową. Można też zamiast deserowej czekolady dodać lekko gorzką, a sok z mandarynek zamienić na sok z pomarańczy. Przygotowanie kruszonki z czekoladą i śliwkami jest łatwe i można powiedzieć, że w miarę szybkie, kruszonka powstaje błyskawicznie, smażenie śliwek trwa ok. 30 minut, a pieczenie 40 minut. Całość ok. 1 godziny i 20 minut. Porcja na prostokątną foremkę do zapiekania (ceramiczną lub szklaną) o wymiarach 15x23 cm (porcja na 6 osób).
| Data dodania: |
|---|
| 05.11.2021r. |
| Składniki: |
|
| Kruszonka: |
| Mąkę pszenną i cukier wsypać do miski. Zimne masło pokroić w małą kosteczkę i dodać do suchych składników. Całość wyrobić palcami na kruszonkę. Na czas smażenia śliwek kruszonkę wstawić do lodówki. |
| Smażone śliwki z czekoladą: |
| Śliwki opłukać, osuszyć i odpestkować. Przełożyć do szerokiego garnka, dodać cukier trzcinowy, cynamon, sok z mandarynek (można też dodać sok z pomarańczy) i deserową czekoladę (lub lekko gorzką) połamaną na małe kawałeczki. Wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez 20 - 30 minut, ciągle mieszając, aby nie przypalić śliwek. |
| Pieczenie: |
|
Białą czekoladę zetrzeć w malakserze na drobniutkie kawałeczki (można też zetrzeć na tarce jarzynowej). Prostokątną foremkę do zapiekania (ceramiczną lub szklaną) o wymiarach 15x23 cm wysmarować lekko masłem. Do foremki przełożyć smażone śliwki z czekoladą. Kruszonkę wyjąć z lodówki, rozdrobnić palcami i posypać na smażone śliwki. Wierzch kruszonki posypać startą białą czekoladą.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 40 minut. Podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych. Crumble ze śliwkami i czekoladą można też podawać na zimno. Smacznego! |
TAGI: [crumble ze śliwkami i czekoladą, przepis na kruszonkę ze śliwkami]
