Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Crumble ze śliwkami i czekoladą

Składniki:
  • KRUSZONKA
  • 15 dag mąki pszennej
  • 8 dag cukru
  • 10 dag masła
     
  • SMAŻONE ŚLIWKI Z CZEKOLADĄ
  • 50 dag śliwek
  • 2 łyżki cukru trzcinowego demerara
  • 1 łyżka soku z mandarynek
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 3 dag deserowej czekolady lub lekko gorzkiej
     
  • 5 dag białej czekolady do posypania
Kruszonka:
Mąkę pszenną i cukier wsypać do miski. Zimne masło pokroić w małą kosteczkę i dodać do suchych składników. Całość wyrobić palcami na kruszonkę. Na czas smażenia śliwek kruszonkę wstawić do lodówki.
Smażone śliwki z czekoladą:
Śliwki opłukać, osuszyć i odpestkować. Przełożyć do szerokiego garnka, dodać cukier trzcinowy, cynamon, sok z mandarynek (można też dodać sok z pomarańczy) i deserową czekoladę (lub lekko gorzką) połamaną na małe kawałeczki. Wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez 20 - 30 minut, ciągle mieszając, aby nie przypalić śliwek.
Pieczenie:
Białą czekoladę zetrzeć w malakserze na drobniutkie kawałeczki (można też zetrzeć na tarce jarzynowej). Prostokątną foremkę do zapiekania (ceramiczną lub szklaną) o wymiarach 15x23 cm wysmarować lekko masłem. Do foremki przełożyć smażone śliwki z czekoladą. Kruszonkę wyjąć z lodówki, rozdrobnić palcami i posypać na smażone śliwki. Wierzch kruszonki posypać startą białą czekoladą.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 40 minut. Podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych. Crumble ze śliwkami i czekoladą można też podawać na zimno.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/crumble-ze-sliwkami-i-czekolada.php