Ciasto ucierane z truskawkami i migdałową kruszonką

ciasta z truskawkami ciasta z owocami babki

Miękkie i delikatne ciasto ucierane z truskawkami i migdałową kruszonką. Pyszne! Przygotowanie jest łatwe i szybkie. Składniki po kolei ucieramy (miksujemy mikserem), na wierzch układamy truskawki, posypujemy migdałową kruszonką i ciasto gotowe jest do pieczenia. Do ciasta pasują również inne owoce lata jak: wiśnie, maliny, czy śliwki. Po wystudzeniu ciasto można już kroić. Ciasto świetnie sprawdzi się na pikniku, przyjęciach w ogrodzie, czy tak po prostu na co dzień. Polecam wypróbować. Porcja na prostokątną foremkę 25x36 cm.

Data dodania:
29.06.2019r.
Składniki:
MIGDAŁOWA KRUSZONKA 13 dag masła 13 dag cukru trzcinowego ("Dry Demerara") 20 dag mąki pszennej 10 dag mielonych migdałów CIASTO UCIERANE 20 dag masła 15 dag cukru pudru 4 jajka 25 dag mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia OWOCE 85 dag truskawek 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
Migdałowa kruszonka:
Zimne masło pokroić w kosteczkę. Dodać resztę składników i rozetrzeć palcami na kruszonkę. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania ciasta.
Ciasto ucierane:
Truskawki umyć, osuszyć, pokroić na połówki, a większe na 3 - 4 części. Wymieszać z mąką ziemniaczaną tuż przed wyłożeniem na ciasto. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 25x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Miękkie masło i cukier puder utrzeć mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 6 minut na gładką i puszystą masę. Dodawać po jednym jajku i dalej ucierać (po dodaniu ostatniego jajka ucierać jeszcze 3 minuty). Następnie zmniejszyć obroty miksera na najniższe. Dodawać po łyżce przesianą mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zmiksować tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Na ciasto wyłożyć pokrojone truskawki wymieszane z mąką ziemniaczaną. Wierzch posypać migdałową kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 50 - 55 minut. Po upieczeniu wyjąć od razu z piekarnika i przestudzić. Smacznego!