Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasto ucierane z truskawkami i migdałow± kruszonk±

Składniki:
  • MIGDAŁOWA KRUSZONKA
  • 13 dag masła
  • 13 dag cukru trzcinowego ("Dry Demerara")
  • 20 dag m±ki pszennej
  • 10 dag mielonych migdałów
     
  • CIASTO UCIERANE
  • 20 dag masła
  • 15 dag cukru pudru
  • 4 jajka
  • 25 dag m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • OWOCE
  • 85 dag truskawek
  • 2,5 łyżki m±ki ziemniaczanej
Migdałowa kruszonka:
Zimne masło pokroić w kosteczkę. Dodać resztę składników i rozetrzeć palcami na kruszonkę. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania ciasta.
Ciasto ucierane:
Truskawki umyć, osuszyć, pokroić na połówki, a większe na 3 - 4 czę¶ci. Wymieszać z m±k± ziemniaczan± tuż przed wyłożeniem na ciasto.
 
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostok±tn± foremkę 25x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Miękkie masło i cukier puder utrzeć mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 6 minut na gładk± i puszyst± masę. Dodawać po jednym jajku i dalej ucierać (po dodaniu ostatniego jajka ucierać jeszcze 3 minuty). Następnie zmniejszyć obroty miksera na najniższe. Dodawać po łyżce przesian± m±kę pszenn± wymieszan± z proszkiem do pieczenia. Zmiksować tylko do poł±czenia się składników.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Na ciasto wyłożyć pokrojone truskawki wymieszane z m±k± ziemniaczan±. Wierzch posypać migdałow± kruszonk±.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 50 - 55 minut. Po upieczeniu wyj±ć od razu z piekarnika i przestudzić.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/ciasto-ucierane-z-truskawkami-i-migdalowa-kruszonka.php