Ciasta.net - Ciasto migdałowe z agrestem
Twoja wyszukiwarka



Ciasto migdałowe z agrestem

ciasto migdałowe z agrestem

Delikatne, miękkie i wilgotne ciasto migdałowe z czerwonym agrestem. Przepyszne! Ciasto z wyczuwalnymi zmielonymi migdałami (lekko ziarniste). Czerwony, dojrzały agrest doskonale komponuje się z migdałowym ciastem. Do ciasta pasują także śliwki i brzoskwinie. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie (na początku proponuję obrać i zmielić migdały, można też zmielić płatki migdałowe, będzie jeszcze szybciej). Przepis przygotowałam na podstawie ciasta migdałowego ze śliwkami z niewielkimi zmianami. Zapraszam do wypróbowania. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
02.08.2019r.
Składniki:
  • 50 dag czerwonego agrestu
     
  • CIASTO MIGDAŁOWE
  • 25 dag masła
  • 12 dag cukru trzcinowego ("Dry Demerara")
  • 3 jajka
  • 20 dag mąki pszennej
  • 10 dag mielonych migdałów
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki skórki z cytryny (skórka otarta z ok. 1 dużej cytryny)
     
  • DODATKOWO DO CIASTA
  • 2 łyżki bułki tartej do posypania ciasta
  • 2 łyżki cukru trzcinowego do posypania agrestu
  • 15 g płatków migdałowych do posypania agrestu
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Migdały zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut, obrać ze skórki i zmielić, np. w blenderze. Można też użyć płatków migdałowych, wtedy wystarczy zmielić w blenderze. Agrest odszypułkować, umyć i osuszyć.
 
Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną przesiać przez sito, wymieszać z proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami. Dodać skórkę z cytryny i wymieszać.
 
Miękkie masło i cukier trzcinowy utrzeć mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut. Nie przerywając miksowania dodawać po jednym jajku. Na koniec zmiksować jeszcze przez 3 minuty. Następnie dodać suche składniki (najlepiej w trzech - czterech turach) i wymieszać łyżką do połączenia się składników.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, lekko wyrównać powierzchnię. Ciasto posypać przez siteczko bułką tartą. Wyłożyć agrest, lekko wciskając w ciasto (tak aby owoce wystawały z ciasta). Posypać cukrem trzcinowym i płatkami migdałowymi.
 
Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 160 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania) przez 60 minut. Wyjać od razu z piekarnika i przestudzić.
 
Smacznego!
migdałowiec z agrestem placek migdałowy z agrestem

TAGI: [ciasto migdałowe z agrestem, ciasto migdałowe]

Zobacz również: