Delikatne i miękkie, a jednocześnie mięsiste i wilgotne ciasto z cukinią, orzechami włoskimi i cynamonem. Wierzch oblany gorzką czekoladą (rozpuszczoną z masłem). W smaku przypomina trochę piernik (dzięki obecności cynamonu), a cukinii w ogóle nie czuć, za to dzięki niej ciasto długo utrzymuje świeżość. Polecam wypróbować, bo ciasto jest przepyszne. Doskonałe na jesienne wieczory przy filiżance gorącej herbaty. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
Data dodania: |
---|
21.10.2016r. |
Składniki: |
|
Ciasto: |
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Orzechy włoskie zmielić blenderem. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Dodać zmielone orzechy i wymieszać. Cukinię obrać, usunąć nasiona (dopiero w tym momencie zważyć, ma być 50 dag), zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach, umieścić na sitku i odcisnąć z nadmiaru soku. Margarynę roztopić w rondelku na małym ogniu, przestudzić. Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować mikserem na najwyższych obrotach na puszysty krem (podobnie jak na biszkopt). Dodać przestudzoną margarynę i zmiksować do połączenia się składników. Dodać startą i osączoną z soku cukinię i krótko zmiksować na średnich obrotach miksera. Do masy cukiniowej dodać (w dwóch turach) wymieszane suche składniki i całość zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać sok z cukinii (powstały podczas osączania startej cukinii na sitku) i zmiksować. Ciasto przełożyć łyżką (jest dość gęste) do przygotowanej foremki. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 60 minut. Wyjąć, przestudzić i polać czekoladą. Smacznego! |
Polewa czekoladowa: |
Czekoladę połamać na małe kawałki, przełożyć do małego garnuszka, dodać masło i podgrzać na bardzo małym ogniu do momentu rozpuszczenia się czekolady (ma być miękka, aby łatwo dało się wymieszać), zdjąć z palnika. Natychmiast wymieszać do powstania gładkiej polewy. Gorącą polewą polać ciasto. |
Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto cukiniowe z orzechami, przepis na ciasto z cukinią]
POPULARNE CIASTA
Babka piernikowa
Babka cytrynowa
Ciasto czekoladowe
Ciasto marchewkowe z orzechami
Ciasto z orzechami
Faworki domowe
Faworki tradycyjne
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Mini pączki
Mini pączki serowe
Murzynek
Oponki serowe
Pani Walewska
Pączki
Pączki pieczone
Pączki domowe
Pączki z budyniem
Piernik
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy drożdżowe
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada
Róże karnawałowe z dżemem
Sernik gotowany
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z bezą
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tiramisu
Tort budyniowy z ananasem
Tort Czarny Las
Tort makowy
Zebra
Serniki
Pierniki
Rogaliki
Ciasta owocowe
Przepisy
Zdjęcia: 1 2