Ciastka z czekoladą

ciasteczka muffinki i babeczki rogaliki

Najlepsze ciastka z czekoladą. Przepyszne! Lekko kruche z wierzchu, a w środku miękkie z dużą ilością małych kawałeczków czekolady. Do ciastek można dodać czekoladę mleczną, gorzką i białą, w dowolnych proporcjach, pamiętając, że całość ma być 10 dag. U mnie czekolada mleczna i biała w tych samych proporcjach i trochę gorzkiej. Bardzo łatwe i szybkie do upieczenia. To ciastka, które możemy piec przez cały rok, nie ważne na porę roku, ciasteczka z czekoladą po prostu zawsze świetnie smakują. Doskonałe na mały deser do kawy, na wycieczki oraz na przyjęcia. Gorąco zapraszam do pieczenia. Z podanej porcji wyszło 20 ciasteczek.

Data dodania:
04.04.2019r.
Składniki na 20 ciastek:
8 dag masła 5 - 10 dag cukru trzcinowego (u mnie 7 dag) 1 jajko 15 dag mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 łyżeczka cukru wanilinowego 10 dag czekolady: mlecznej, gorzkiej i białej (u mnie: 4 dag mlecznej, 4 dag białej, 2 dag gorzkiej)
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem wanilinowym. Czekoladę posiekać nożem na drobniutkie kawałeczki. Miękkie masło, cukier i jajko zmiksować mikserem na najwyższych obrotach na puszystą masę (miksować 5 minut). Dodać suche składniki i zmiksować mikserem. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i wymieszać łyżką. Ciasto wstawić do lodówki na 30 minut (lub dłużej) do schłodzenia. Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki. Z ciasta formować kule wielkości orzecha włoskiego (ciasto jest lekko lepiące, ale z łatwością da się formować kule). Układać na blaszce, każdą kulę lekko spłaszczyć (u mnie widelcem). Ciasteczka wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 12 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce. Smacznego!
Podpowiedź:
Cukier podałam od 5 dag do 10 dag w zależności jakie ciastka chcemy upiec: mniej słodkie, czy bardziej słodkie. Piekłam z 5 dag, 7 dag i 10 dag. Słodycz ciastek zależy też jaką dodamy czekoladę, czy więcej mlecznej i białej, czy gorzkiej. Proporcje czekolady mlecznej, gorzkiej i białej można zmieniać dowolnie pamiętając jedynie, aby całość czekolady w przepisie wynosiła 10 dag. Ciastka proponuję spłaszczyć palcami (nie widelcem) będą wyższe po upieczeniu i wg mnie ładniejsze.