Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciastka z czekoladą

Składniki:
  • 8 dag masła
  • 5 - 10 dag cukru trzcinowego (u mnie 7 dag)
  • 1 jajko
  • 15 dag mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 10 dag czekolady: mlecznej, gorzkiej i białej (u mnie: 4 dag mlecznej, 4 dag białej, 2 dag gorzkiej)
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem wanilinowym. Czekoladę posiekać nożem na drobniutkie kawałeczki. Miękkie masło, cukier i jajko zmiksować mikserem na najwyższych obrotach na puszystą masę (miksować 5 minut). Dodać suche składniki i zmiksować mikserem. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i wymieszać łyżką. Ciasto wstawić do lodówki na 30 minut (lub dłużej) do schłodzenia.
 
Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki. Z ciasta formować kule wielkości orzecha włoskiego (ciasto jest lekko lepiące, ale z łatwością da się formować kule). Układać na blaszce, każdą kulę lekko spłaszczyć (u mnie widelcem).
 
Ciasteczka wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 12 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce.
 
Smacznego!
Podpowiedź:
Cukier podałam od 5 dag do 10 dag w zależności jakie ciastka chcemy upiec: mniej słodkie, czy bardziej słodkie. Piekłam z 5 dag, 7 dag i 10 dag. Słodycz ciastek zależy też jaką dodamy czekoladę, czy więcej mlecznej i białej, czy gorzkiej. Proporcje czekolady mlecznej, gorzkiej i białej można zmieniać dowolnie pamiętając jedynie, aby całość czekolady w przepisie wynosiła 10 dag. Ciastka proponuję spłaszczyć palcami (nie widelcem) będą wyższe po upieczeniu i wg mnie ładniejsze.