Pyszne kruche ciasteczka migdałowe o lekkim korzennym smaku. Chrupiące z zewnątrz, a kruche i miękkie w środku. Łatwe i szybkie do upieczenia. Ciasta nie wałkujemy, bo się nie da, kruszy się i rozrywa, tylko odrywamy po kawałeczku i formujemy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, potem przygniatamy, spłaszczamy widelcem. Ciastka świetne do kubka gorącej herbaty. Sprawdzą się też doskonale na święta Bożego Narodzenia obok tradycyjnych pierniczków. Gorąco polecam wypróbować! Z podanej porcji wychodzi 24 ciastka o śr. 7 cm i wysokości ok. 1,5 cm.
P.S. Miały być pierniczki migdałowe, a wyszły ciasteczka! Też tak macie czasami? Przepis początkowo był inny, ale ciasto nie chciało się połączyć i musiałam dodać miód i więcej mleka. Ciasto ładnie połączyło się, ale nie dało się wałkować i tak powstały ciasteczka migdałowe. Efekt końcowy - znakomite ciastka do herbaty/kawy.
| Data dodania: |
|---|
| 29.11.2018r. |
| Składniki na 24 ciastka: |
|
| Przygotowanie: |
|
Suche składniki wsypać do miski i wymieszać. Dodać jajko, zimne masło posiekane w kosteczkę, mleko i miód. Całość zmiksować mikserem z hakiem (lub wyrobić ręcznie). Na koniec ciasto przełożyć na stolnicę i wyrobić ręcznie. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ciasto wyjąć z lodówki, odrywać po kawałku i formować kule wielkości dużego orzecha włoskiego. Każdą kulę spłaszczyć widelcem. Ciasteczka ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 minut. Przestudzić na kratce. Smacznego! |
TAGI: [ciasteczka migdałowe, przepis na ciasteczka]
