Pyszne ciasteczka oblane lukrem w smaku podobne do pierniczków. Zaraz po upieczeniu są mięciutkie, pachnące przyprawami korzennymi i co najważniejsze takie pozostają do końca, nie twardnieją jak tradycyjne pierniczki, które potem muszą skruszeć. Dlatego można powiedzieć, że to takie szybkie a la pierniczki doskonałe na święta Bożego Narodzenia. Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie ciasta łatwe, szybkie i rozłożone na dwa etapy: pierwszy etap - surowe ciasto leżakuje w lodówce przez kilka godzin, u mnie przez całą noc, drugi etap - formowanie ciasteczek w kształcie kulki wielkości średniego orzecha włoskiego, pieczenie, lukrowanie. Z podanej porcji wychodzi 16 ciasteczek. Zapraszam.
Data dodania: |
---|
12.12.2013r. |
Składniki na 16 ciasteczek: |
|
Przepis: |
Mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatałową, przyprawę do piernika i sól (czyli wszystkie suche składniki) wymieszać. Masło roztopić na wolnym ogniu i lekko przestudzić. Dodać resztę mokrych składników i roztrzeć (zmiksować na małych obrotach miksera do spienienia). Dodać do suchych składników i zagnieść ciasto. Uformować kulę i ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc (u mnie na całą noc).
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, grzałka góra - dół. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować kulki wielkości średniego orzecha włoskiego lub trochę mniejsze (u mnie wyszło 16 sztuk), ułożyć na blaszce zachowując odstępy między ciasteczkami, gdyż ciasto podczas pieczenia rozpłaszczy się i urośnie. Wstawić do nagrzanego piekarnika na drugą półkę od dołu i piec przez 10 - 11 minut (piekłam 11 minut) nie dłużej, gdyż ciasteczka będą spieczone w efekcie twarde i suche. Wystudzić na kratce. Zimne ciasteczka polukrować (maczać w gęstym lukrze), odczekać kilkanaście minut, aż lukier zastygnie i można już zajadać się pysznymi ciasteczkami a la pierniczkami. Smacznego! |
Lukier: |
Cukier puder i mleko dokładnie wymieszać. Powstanie gęsty lukier. |
Przepis znalazłam na blogu: gotowaniecieszy.blox.pl.
TAGI: [ciasteczka jak pierniczki, przepis na ciasteczka]
ZNANE I LUBIANE CIASTA
Babka cytrynowa
Babka jogurtowa
Babeczki z truskawkami
Biszkopt z jabłkami
Brownie
Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami na oleju
Chlebek bananowy
Ciasto czekoladowe
Ciasto kruche z rabarbarem
Ciasto z orzechami
Ciasto z rabarbarem
Drożdżówki z truskawkami
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Murzynek
Pani Walewska Pychotka
Pavlova z truskawkami
Pączki
Piernik
Placki ziemniaczane
Placuszki z jabłkami
Prosty chleb pszenny
Prosty sernik na zimno z truskawkami
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada truskawkowa
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik na zimno z musem truskawkowym
Sernik tradycyjny
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Sernik z truskawkami
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z budyniem
Szarlotka z rabarbarem
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tarta rustykalna z truskawkami
Tiramisu
Tort Czarny Las
Wiewiórka
Zebra