Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Chlebek bananowy z orzechami

Składniki:
  • 4 dojrzałe banany
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 7,5 dag masła
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 10 dag orzechów włoskich
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną wymieszać z sodą, szczyptą soli i cynamonem. Masło roztopić na małym ogniu, lekko przestudzić. Orzechy włoskie pokruszyć na mniejsze kawałeczki (najlepiej orzechy wsypać do woreczka i pokruszyć wałkiem do ciasta).
 
Banany rozgnieść widelcem, dodać cukier trzcinowy i wymieszać łyżką lub widelcem. Dodać roztrzepane jajko i krótko wymieszać. Następnie dodać roztopione, lekko przestudzone masło i znów wymieszać. Potem dodać mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i szczyptą soli. Całość wymieszać tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać pokruszone orzechy i wymieszać.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C. Chlebek piec przez 50 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjąć i przestudzić.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/chlebek-bananowy-z-orzechami.php