Ciasta.net - Bułki drożdżowe ze śliwkami
Twoja wyszukiwarka


Bułki drożdżowe ze śliwkami

bułki drożdżowe ze śliwkami

Pyszne bułeczki drożdżowe ze śliwkami i kruszonką. Ciasto drożdżowe bardzo łatwo się wyrabia, a podczas formowania bułek w ogóle nie lepi się do rąk. Jest dość gęste i zbite, dlatego też można je kroić nożem na stolnicy na mniejsze placuszki. Porcja na 8 drożdżowych bułek. Polecam do zrobienia w sezonie śliwkowym. Świetne na drugie śniadanie, czy podwieczorek.

Data dodania:
12.09.2012r.
Składniki:
  • CIASTO DROŻDŻOWE NA 8 BUŁEK
  • 40 dag mąki
  • 4 dag drożdży
  • 10 łyżek mleka
  • 1,5 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 7 dag masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
     
  • 12 śliwek węgierek
     
  • KRUSZONKA
  • 5 masła
  • 5 dag mąki
  • 5 dag cukru
  • szczypta cukru waniliowego
     
  • 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania bułek
Ciasto drożdżowe:
Drożdże pokruszyć w miseczce (lub kubeczku), dodać 1 łyżeczkę cukru i dokładnie rozetrzeć. Następnie wymieszać z 2 łyżkami mąki i taką samą ilością letniego mleka, tak aby zaczyn miał konsystencję śmietany. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
 
W garnku stopić masło i przestudzić. Pozostałą mąkę wymieszać ze szczyptą soli, resztą cukru, cukrem waniliowym oraz skórką cytrynową. Dodać jajko, przestudzone masło, pozostałe mleko i zaczyn z drożdży. Wyrobić ciasto (jest dość gęste, ale takie ma być, a jeśli wydaje Ci się, że jest za gęste, czy za twarde to dodaj trochę letniego mleka i wyrób ponownie ciasto). Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia.
 
W tym czasie umyć i osuszyć śliwki. Przekroić na pół i usunąć pestki.
Kruszonka:
Masło pokroić na mniejsze kawałki, dodać cukier, cukier waniliowy i mąkę. Zagnieść kruszonkę.
Przygotowanie bułek, pieczenie:
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, uformować wałek i przekroić na 8 części. Każdą część spłaszczyć (tworząc placuszek) i na środku każdego placuszka ułożyć po 3 połówki śliwek. Zlepić, formując bułki. Bułki przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i zostawić do wyrośnięcia. Następnie bułki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać kruszonką. Piec 40 minut (lub trochę krócej) w temperaturze 170 stopni C.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
bułki drożdżowe ze śliwkami bułki drożdżowe ze śliwkami

TAGI: [bułki drożdżowe ze śliwkami, przepis na bułki ze śliwkami]