Pyszne małe słodkości na przeróżne przyjęcia, w tym przyjęcia świąteczne i sylwestrowe. Bajaderki przygotowałam z ciasta na piernik czekoladowy (skrojony wierzch piernika) z dodatkiem ciastek herbatników "petit beurre", serka kremowego śmietankowego, powideł śliwkowych i likieru wiśniowego. Całości dopełnia migdał zatopiony w środku pralinki. Z wierzchu obtoczone w kakao, można też obtoczyć wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami włoskimi (następnym razem będą w wiórkach lub orzechach, kakao jakoś nie przypadło mi do smaku). Wykonanie jest bardzo łatwe i szybkie. Pralinki powstają mega błyskawicznie. Smakują najlepiej dobrze schłodzone. Porcja na 12 sztuk. Każda bajaderka waży 20 g. Zapraszam!
| Data dodania: |
|---|
| 14.12.2018r. |
| Składniki na 12 sztuk po 20 g: |
|
| Przygotowanie: |
|
Ciasto piernikowe i herbatniki drobno pokruszyć lub rozdrobnić blenderem. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Na koniec wyrobić ręcznie. Z ciasta uformować kulę i wstawić do lodówki na 1 godzinę do schłodzenia.
Migdały sparzyć i obrać ze skórki. Ciasto wyjąć z lodówki i formować niewielkie kulki (np. wielkości orzecha włoskiego), u mnie każda po 20 g. Do środka wcisnąć migdał i ponownie uformować kształt kuli. Układać na blaszce (talerzu lub deseczce) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić ponownie do lodówki na kilka godzin. Kakao wsypać do małej miseczki. Kulki obtaczać w kakao. Można też zamiast kakao bajaderki obtaczać wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami włoskimi. Wstawić ponownie do lodówki. Do czasu podania bajaderki przechowywać w lodówce. Smacznego! |
TAGI: [bajaderki piernikowe z migdałem, przepis na pralinki]
