Ciasta.net - Kokosanki
Twoja wyszukiwarka



Kokosanki

kokosanki

Pyszne małe ciasteczka kokosowe. Jeśli zastanawiacie się co zrobić z pozostałymi białkami (po kruchym cieście, mazurkach, czy pączkach) zapraszam do pieczenia kokosanek. Ciasto z czterech składników: cukru, masła, wiórków kokosowych i białek. Przygotowanie masy kokosowej jest bardzo łatwe i powstaje błyskawicznie, a pieczenie trwa tylko 12 - 15 minut. I ciasteczka gotowe. Z wierzchu chrupiące (piekłam 15 minut), a w środku miękkie i delikatne. Jak sama nazwa wskazuje mocno kokosowe. Świetne do kubka gorącej herbaty. Doskonałe też na przyjęcia. Porcja na 40 ciasteczek, 2 blachy z piekarnika. Polecam.

Data dodania:
09.02.2018r.
Składniki na 40 ciasteczek:
  • 20 dag wiórków kokosowych
  • 5 dag masła
  • 2 białka
  • 12 dag cukru
Przygotowanie:
W rondelku, na małym ogniu rozpuść masło. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Przestudzić. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier. Po dodaniu ostatniej porcji cukru ubijać (miksować mikserem na najwyższych obrotach jeszcze 5 minut), aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Ubite białka wymieszać z wiórkami kokosowymi.
 
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Masę kokosową wykładać małą łyżeczką, na przygotowaną blaszkę, zachowując odstępy między ciasteczkami. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 12 - 15 minut (na złoty kolor).
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
kokosanki muffiny ciasteczka kokosanki

TAGI: [kokosanki, przepis na ciasteczka kokosowe]

Zobacz również: