Rewelacyjny piernik czekoladowy na święta Bożego Narodzenia. Mocno czekoladowe i mocno piernikowe ciasto przełożone powidłami śliwkowymi. Wierzch oblany dużą ilością gorzkiej czekolady. Cudownie pachnący przyprawami korzennymi i czekoladą. Po prostu wyśmienity! W środku miękki i wilgotny. Bardzo aromatyczny. Gorąco polecam!
Przygotowanie ciasta na piernik czekoladowy jest łatwe i szybkie, ciasto nie potrzebuje leżakowania. Ciasto przed pieczeniem jest gęste, ale da się przekładać łyżką do foremki. Szczegółowo opisany przepis na piernik czekoladowy ułatwi szykowanie składników i pieczenie ciasta. Porcja na podłużną foremkę 12x30 cm, zmierzona góra foremki.
| Data dodania: |
|---|
| 08.12.2018r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto: |
|
Jajka i masło wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Foremkę 12x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło, miód, połamnaną czekoladę i przyprawę do piernika podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, do momentu, aż składniki się połączą (uważać, aby masa nie zagotowała się) i masa będzie gładka. Zdjąć z ognia i przestudzić. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Jajka z cukrem trzcinowym ubić mikserem na najwyższych obrotach (ubijać przez ok. 7 minut). Do masy jajecznej stopniowo dodawać mąkę z proszkiem i sodą, cały czas miksować mikserem na małych obrotach. Na koniec dodać przestudzoną masę czekoladową i wymieszać dokładnie łyżką (ciasto jest dość gęste). Ciasto przełożyć łyżką do foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C. Piec 40 - 45 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Wierzch ciasta można skroić, aby wyrównać piernik. Przekroić i przełożyć powidłami śliwkowymi. Polać polewą czekoladową*. Smacznego! |
| *Polewa czekoladowa: |
| Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem i olejem roztopić w kąpieli wodnej (nad parą wodną). Wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać piernik. |
TAGI: [piernik czekoladowy, przepis na piernik]
