Wydruk przepisu - bajaderki piernikowe z migdałem.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Bajaderki piernikowe z migdałem

Składniki:
10 dag ciasta piernikowego (u mnie z piernika czekoladowego) 4 dag herbatników "petit beurre" 5 dag serka naturalnego śmietankowego (np. "Twój Smak") 2 dag cukru pudru 1 łyżka mleka 1 łyżka powideł śliwkowych 1 łyżka likieru wiśniowego (lub rumu, whisky) 12 migdałów kakao lub pokruszone orzechy włoskie, wiórki kokosowe do obtoczenia
Przygotowanie:
Ciasto piernikowe i herbatniki drobno pokruszyć lub rozdrobnić blenderem. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Na koniec wyrobić ręcznie. Z ciasta uformować kulę i wstawić do lodówki na 1 godzinę do schłodzenia. Migdały sparzyć i obrać ze skórki. Ciasto wyjąć z lodówki i formować niewielkie kulki (np. wielkości orzecha włoskiego), u mnie każda po 20 g. Do środka wcisnąć migdał i ponownie uformować kształt kuli. Układać na blaszce (talerzu lub deseczce) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić ponownie do lodówki na kilka godzin. Kakao wsypać do małej miseczki. Kulki obtaczać w kakao. Można też zamiast kakao bajaderki obtaczać wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami włoskimi. Wstawić ponownie do lodówki. Do czasu podania bajaderki przechowywać w lodówce. Smacznego!