Puszysta i pulchna babka symbolizuje doskonałość i bogactwo, dlatego wśród świątecznych wypieków nie może zabraknąć wielkanocnej baby. Dlatego na Wielkanoc obok tradycyjnej babki drożdżowej, czy piaskowej proponuję upiec pyszną marmurkową babkę z serka mascarpone. Przepis jest prosty, przygotowanie ciasta łatwe i szybkie, a efekt znakomity. Porcja na tortownicę o śr. 24 - 25 cm z kominkiem.
| Data dodania: |
|---|
| 05.04.2011r. |
| Składniki: |
|
| Przepis: |
|
Miękką margarynę utrzeć z serkiem mascarpone, dodać cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli i dalej ucierać. Do masy stopniowo dodawać jajka oraz aromat migdałowy. Następnie dodać na przemian mleko i mąkę wymieszaną z płatkami migdałowymi oraz z proszkiem do pieczenia. Ciasto dokładnie wymieszać lub zmiksować. Podzielić na dwie części (2/3 masa jasna, 1/3 masa ciemna).
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć 2/3 masy białej. Do pozostałej masy dodać kakao, cukier i mleko, wymieszać i wyłożyć na ciasto jasne. Obie warstwy rozmieszać widelcem, aby powstał wzorek marmurkowy. Ciasto piec 1 godzinę w temperaturze 175 stopni C. Przestudzić i polać polewą. Zamiast polewy można babkę oprószyć przesianym przez siteczko cukrem pudrem. Smacznego! |
| Polewa: |
| Margarynę rozpuścić w garnku na małym ogniu, dodać cukier, wodę oraz mleko. Wszystko razem podgrzewać, aż cukier rozpuści się i masa uzyska jednolitą konsystencję. Przestudzić, dodać aromat migdałowy, wymieszać. Polać babkę i udekorować płatkami migdałowymi. |
TAGI: [babka z serkiem mascarpone, babka, przepis na babkę mascarpone]
