Bardzo smaczna babka serowa o delikatnym smaku waniliowym. Kremowy serek naturalny, lekko słony, sprawił, że babka po upieczeniu jest wilgotna i nie za słodka, a sam serek w ogóle nie jest wyczuwalny. Doskonała i do kawy, i do herbaty. Do ciasta można dodać skórkę pomarańczową i rodzynki, a także aromat pomarańczowy - dla smakoszy babek bakaliowych. Zapraszam do wypróbowania, bo przepis jest wyjątkowo prosty, a przygotowanie ciasta szybkie i bardzo łatwe. Podobny przepis jest na babkę z serka mascarpone, przepis od trzech lat na stronie, z tą różnicą, że część ciasta jest wymieszana z kakao, są też dodane płatki migdałowe i oczywiście serek jest mascarpone, a nie kremowy naturalny. Do pieczenia babki serowej użyłam formy na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra.
| Data dodania: |
|---|
| 29.05.2014r. |
| Składniki: |
|
| Przepis: |
|
Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Miękkie masło zmiksować na gładki krem, dodawać stopniowo cukier i dalej miksować, aż powstanie puszysty, biały krem. Dodać serek kremowy w trzech turach i dalej miksować. Dodawać jajka i dalej miksować mikserem na najwyższych obrotach. Następnie dodać cukier waniliowy i krótko zmiksować. Na koniec dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia (w trzech - czterech turach) i wymieszać drewnianą łyżką tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć łyżką do przygotowanej foremki. Piec przez 65 minut (do tzw. suchego patyczka) na drugiej półce od dołu w temperaturze 160 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika i bez termoobiegu). Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika, wystudzić w foremce. Posypać cukrem pudrem przez siteczko. Smacznego! |
| Uwagi: |
| Masło można zastąpić margaryną. Do ciasta można dodać aromat pomarańczowy. Można też dodać skórkę pomarańczową i rodzynki. Wystudzoną babkę można polać lukrem (cukier puder wymieszany z gorącą wodą lub mlekiem). |
TAGI: [babka serowa, przepis na babkę]
