Bardzo, bardzo smaczna babka jogurtowa łaciata z czekoladą oblana polewą czekoladową. Miękka, mięsista, wilgotna i długo utrzymująca świeżość. Doskonale sprawdzi się na Wielkanoc obok babki drożdżowej, czy tradycyjnej marmurkowej. Przygotowanie jest wyjątkowo proste i szybkie, a po upieczeniu smakuje znakomicie. Przepis powstał na podstawie zwyczajnej babki jogurtowej. Do podstawowej wersji dodałam czekoladę i aromat pomarańczowy, a pominęłam skórkę z cytryny. Polewę z białej czekolady z jogurtem zastąpiałam polewą z gorzkiej czekolady. Polecam na święta i na co dzień. Porcja na foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra.
| Data dodania: |
|---|
| 11.04.2017r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto: |
|
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować mikserem na najwyższych obrotach przez 7 minut. Następnie powoli wlewać olej i cały czas miksować do połączenia się składników. Dodać jogurt i krótko zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Ciasto podzielić na pół. Do jednej części dodać rozpuszczoną czekoladę i wymieszać (lub zmiksować do połączenia), a do drugiej - dodać aromat pomarańczowy i wymieszać. Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto, przekładać łyżką na zmianę raz jasne ciasto, raz ciemne z czekoladą. Piec w 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 55 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić, skroić nierówności i polać polewą czekoladową. Smacznego! |
| Polewa czekoladowa: |
| Przygotować przed samym polaniem. Czekoladę gorzką, masło i olej roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z masłem, olejem i czekoladą połamaną na kosteczki umieścić na garnku z gotującą się wodą). Po kilku minutach, gdy czekolada roztopi się wymieszać do gładkości. Dodać aromat pomarańczowy i znów wymieszać. Gorącą polewą polać ciasto. |
TAGI: [babka jogurtowa łaciata, przepis na babkę łaciatą]
