babka z jablkami

POLECAM:pączki, faworki szarlotki bułki drożdżowe

Babka z jabłkami
prosta, szybka i smaczna

Pyszna babka z jabłkami doskonale pasuje na popołudniowy deser. Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie ciasta łatwe i szybkie, dlatego warto wypróbować ten przepis i upiec babkę na niedzielny deser. Porcja na jedną prostokątną foremkę 9x27 cm (dno foremki).

Data dodania:
06.09.2012r.
Składniki:
10 dag masła (może być również margaryna) 1/2 szklanki cukru 3 jajka 3 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego z białego wina 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 małe kwaśne jabłka (można dać trochę więcej) cukier puder do posypania
Przepis:
Prostokątną foremkę 9x27 cm (mierzone dno foremki) wyłożyć papierem do pieczenia. Miękkie masło utrzeć łyżką, dodać cukier i dalej ucierać, następnie dodawać po jednym żółtku i znów ucierać (można zmiksować). Do utartej masy dodać oliwę i ocet, wymieszać. Następnie powoli dodawać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać do połączenia się składników (można też zmiksować). Na koniec do ciasta dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Na ciasto poukładać pokrojone w ósemki jabłka, lekko wciskając owoce w ciasto. Babkę piec 1 godzinę w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu ciasto przesudzić i przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Podpowiedź:
Do ciasta można dodać trochę więcej jabłek (np. 4 małe kwaśne jabłka). Można je poukładać nie tylko na wierzchu, tylko np. wyłożyć połowę ciasta, następnie pokrojone na kawałki jabłka, potem drugą połowę ciasta i na wierzch znów jabłka. Wszystko po to, aby w cieście było trochę wiecej jabłek (niż na zdjęciach) i aby babka była bardziej nasączona, dzięki temu mniej sucha i jeszcze bardziej smaczna.