POLECAM
Ciasto kruche z jabłkami i kruszonką
z lekką cynamonową nutką
Przepyszne kruche ciasto z jabłkami, cynamonem, budyniową pianką i kruszonką. Świetne połączenie i świetny smak kruchego ciasta z kawałkami jabłek (pokroiłam w ćwiartki, a następnie w paseczki o grubości ok. 3 - 5 mm) oprószonymi cynamonem. A do tego chrupiąca i delikatna pianka budyniowa (przygotowana z ubitej piany z białek, cukru i proszku budyniowego), a na wierzchu kruszonka (która troszkę mi się przypaliła, gdyż za długo piekłam całe ciasto, ale w przepisie umieściłam już krótszy czas pieczenia). Przygotowanie może wydawać się na początku skomplikowane, ale w trakcie okaże się proste i nie takie trudne ;) Po upieczeniu ciasto jest miękkie, lekko kwaskowe (dzięki jabłkom, które dodane były bez cukru, za to skropione sokiem z cytryny i z wierzchu posypane cynamonem) i chrupiące (piana razem z kruszonką lekko się kruszy podczas krojenia). Gorąco polecam wypróbować, bo to ciasto w sam raz na jesień. Porcja na dużą prostokątną foremkę 25x36 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 07.12.2009r. |
| Składniki: |
|
| Kruszonka: |
| Masło stopić na małym ogniu, przestudzić. Mąkę wsypać do miski, dodać cukier puder i przestudzone masło. Całość wyrobić palcami, aż powstanie kruszonka. |
| Ciasto kruche: |
|
Przygotować prostokątną foremkę 25x36 cm i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Do miski przesiać przez sito mąkę pszenną, dodać proszek do pieczenia, cukier puder i pokrojone na kawałeczki zimne masło oraz pokrojony smalec. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Rozwałkować na wielkość foremki (można też wylepić ciasto palcami) i przełożyć do foremki. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania piany i jabłek. |
| Nadzienie jabłkowe: |
| Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę pokroić w paseczki o grubości ok. 3 - 5 mm. Skropić sokiem z cytryny. |
| Piana budyniowa: |
| Białka ze szczyptą soli ubić na pianę, pod koniec ubijania dodać drobny cukier i ubijać jeszcze przez ok. 7 mniut, aż piana będzie gęsta i błyszcząca (najlepiej ubijać mikserem na najwyższych obrotach). Na koniec dodać proszek bydyniowy i zmiksować do połączenia się składników (proszek powinien rozpuścić się w pianie, nie powinno być w pianie grudek z proszku). |
| Pieczenie: |
|
Ciasto wyjąć z lodówki, podziurkować widelcem, wyłożyć nadzienie jabłkowe, posypać przez siteczko cynamonem, wyłożyć pianę budyniową i posypać kruszonką.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez ok. 65 - 70 minut (lub krócej, w zależności od piekarnika). Piekam 75 minut i trochę za długo, gdyż kruszonka zaczęła się lekko przypalać ;) Po ostudzeniu oprószyć przez siteczko cukrem pudrem. Smacznego! |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto kruche z jabłkami i kruszonką, placek z jabłkami]
SEZON NA GRUSZKI
KRUCHE CIASTA
babeczki z mascarpone i owocami
kakaowe kruche ciasto z borówkami i budyniem
kruche ciasto z agrestem
kruche ciasto z dżemem
kruche ciasto z jagodami
kruche ciasto z malinami
kruche ciasto z pianką i malinami
kruche ciasto z polewą
kruche ciasto z truskawkami
kruche ciasto z wiśniami
kruche ciasto ze śliwkami
kruche ciasto na babeczki
kruszonkowe ciasto z jagodami
tarta czekoladowa z borówkami
tarta rustykalna z truskawkami
tarta rustykalna z rabarbarem
tarta rustykalna ze smażonymi śliwkami
tarta z borówkami
tarta z budyniem i malinami
tarta z gruszkami z kompotu
tarta z jabłkami
tarta z jagodami
tarta z malinami i kremem mascarpone
tarta z owocami i galaretką
tarta ze smażonymi jabłkami
tartaletki z owocami
ciasto budyniowe
ciasto z jabłkami i kruszonką
ciasto karmelowe
ciasto kruche z agrestem i budyniem
ciasto kruche z borówkami i budyniem
ciasto kruche ze smażonymi śliwkami i bezą
ciasto kruche ze smażonymi śliwkami i migdałową kruszonką
ciasto kruche ze śliwkami i budyniową pianką
ciasto kruche z czerwoną porzeczką i bezą
ciasto kruche z czarną porzeczką
ciasto kruche z czarną porzeczką i budyniem
ciasto kruche z czarną porzeczką i bezą
ciasto kruche z czekoladą
ciasto kruche z jabłkami i żurawiną
ciasto kruche z jagodami i bezą
ciasto kruche z malinami i budyniem
ciasto kruche z rabarbarem
ciasto kruche z rabarbarem i bezą
ciasto kruche z rabarbarem i budyniem
ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką
ciasto kruche z truskawkami i bezą
ciasto kruche z truskawkami i kruszonką
ciasto kruche z truskawkami, rabarbarem i bezą
ciasto kruche z wiśniami
ciasto kruche ze śliwkami
ciasto kruche ze śliwkami i budyniem
ciasto kruszonkowe z agrestem
ciasto kruszonkowe ze smażonymi śliwkami
ciasto walewskie
ciasto z budyniem i jabłkami
ciasto z jabłkami i budyniem
ciasto z pianą, pleśniak
ciasto z rabarbarem
jablecznik z bananami
Pani Walewska orzechowa
Pani Walewska, Pychotka
placek z truskawkami
szarlotka amerykańska
szarlotka z gruszkami
szarlotka z kisielem
szarlotka z orzechami
szarlotka z rabarbarem
szarlotka z pianą
śliwki pod kruszonką
ciasteczka z cukrem
ciasteczka z sercem
kruche ciasteczka
kruche ciasteczka z lukrem i marmoladą
CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?
POLECAM
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2021