Miękka, puszysta i wilgotna babka z budyniem malinowym i śmietankowym, a także z odrobiną likieru kawowego, oprószona cukrem pudrem (można też polać lukrem). Przepis przypomina klasyczną babkę budyniową w której do ciasta dodajemy budyń waniliowy, w tej natomiast ciasto podzieliłam na dwie części i do jednej dodałam budyń o smaku malinowym, a do drugiej budyń śmietankowy i dodatkowo likier kawowy. Dzięki temu ciasto wyszło lekko dwukolorowe o delikatnym smaku malin i kawy. Smak babki możemy zmienić wg własnych upodobań poprzez dodanie budyniu o innym smaku. Polecam na Wielkanoc obok kolorowych, słodkich mazurków. Do pieczenia babki użyłam formy na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra (tylko dlatego, aby powstał inny kształt babki), ale zdecydowanie wystarczy 1,75 litra lub nawet 1,5 litra. Zapraszam do wypróbowania.
Data dodania: |
---|
07.03.2016r. |
Składniki: |
|
Przygotowanie: |
Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 1,75 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Żółtka oddzielić od białek. Mąkę przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty krem (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut). Dodać miękkie masło i chwilę zmiksować tylko do połączenia się składników. Następnie dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (najlepiej w trzech turach, za każdym razem wymieszać łyżką), na koniec chwilę zmiksować na małych obrotach miksera do uzyskania jednolitej masy. Białka ubić ze szczyptą soli, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką (już nie miksować). Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać przesiany przez siteczko proszek budyniowy śmietankowy, wymieszać, dodać likier kawowy i ponownie wymieszać. Do drugiej połowy ciasta dodać proszek budyniowy malinowy (również przesiany przez siteczko), wymieszać (można krótko zmiksować na małych obrotach miksera). Do przygotowanej foremki przełożyć łyżką ciasto śmietankowe z likierem, na wierzch wyłożyć ciasto malinowe, lekko wyrównać. Piec 55 minut (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 170 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, lekko skroić wierzch, odwrócić i oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! |
TAGI: [babka z budyniem, przepis na babkę budyniową]
PRZEPISY NA BABKI
babka amaretto z czekoladą
babka barwna
babka budyniowa
babka cynamonowa
babka cytrynowa
babka czekoladowa
babka do owoców
babka drożdżowa
drożdżowa z czekoladą
drożdżowa z lukrem
babka drożdżowa z żurawiną
babka górnicza
babka jogurtowa
babka jogurtowa łaciata
babka jogurtowa z czekoladą
babka jogurtowa z malinami
babka kakaowa
babka kawowa
babka kokosowa
babka łaciata
babka łaciata na białkach
babka majonezowa
babka makowa
babka marcepanowa
babka marmurkowa
babka migdałowa
babka na białkach
babka na białkach z czekoladą
babka na oleju
babka orzechowa
babka orzechowa z bananami
babka orzechowa z nutellą
babka piaskowa
babka piaskowa dwukolorowa
babka piaskowa z rodzynkami
babka piernikowa
babka pomarańczowa
babka puchowa
babka puszysta
babka serowa
babka stracciatella
babka szafranowa
babka śmietanowa
babka trójkolorowa
babka tulipan
babka twarogowa
babka wielkanocna
babka z agrestem
babka z budyniem
babka z jabłkami
babka z mascarpone
babka z serkiem mascarpone
czekoladowa babka jogurtowa
drożdżowa babka marchewkowa