Ciasta.net - Babka stracciatella
Twoja wyszukiwarka



Babka stracciatella

babka stracciatella

Wyśmienita babka stracciatella na Święta Wielkanocne. Prosta ucierana babka waniliowa z dodatkiem płatków startej (na tarce jarzynowej na dużych oczkach) mlecznej czekolady. Bardzo aromatyczna, miękka i wilgotna. Po prostu idealna! Ładnie się prezentuje, jest wysoka, dlatego na pewno będzie ozdobą świątecznego stołu. Z wierzchu delikatnie oblana gorzką (lub deserową) czekoladą, ozdobiona czekoladą mleczną startą nożykiem do warzyw. Łatwa i szybka do przygotowania. Doskonale sprawdzi się też na co dzień do kawy oraz na niedzielę. Gorąco polecam wypróbować. Porcja na foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 1,75 litra.

Data dodania:
13.04.2019r.
Składniki:
  • CIASTO UCIERANE
  • 30 dag mąki pszennej
  • 1 i 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 25 dag masła
  • 4 jajka
  • 20 dag drobnego cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 7 dag mlecznej czekolady
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 7 dag gorzkiej lub deserowej czekolady
  • 2 łyżeczki oleju
     
  • 3 kosteczki mlecznej czekolady do dekoracji
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 1,75 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mleczną czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.
 
Miękkie masło utrzeć z drobnym cukrem na puszystą, jasną masę (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut). Dodać jajka i zmiksować do połączenia się składników. Następnie dodać cukier wanilinowy i zmiksować do połączenia. Zmniejszyć obroty miksera na najniższe. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować do połączenia się składników. Wlać mleko i zmiksować. Na koniec wsypać startą mleczną czekoladę i wymieszać łyżką.
 
Ciasto przelać do foremki. Piec w temperaturze 160 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 60 - 70 minut (do suchego patyczka, piekłam 70 minut). Po ostudzeniu wyjąć z foremki, skroić nierówności, odwrócić, polać polewą czekoladową (kosteczki gorzkiej czekolady razem z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej) i udekorować mleczną czekoladą startą nożykiem do warzyw.
 
Smacznego!
babka stracciatella babka stracciatella

TAGI: [babka stracciatella, przepis na bakę stracciatella, babka]

Zobacz również: