www.ciasta.net/babka-stracciatella.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 1,75 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mleczną czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.
Miękkie masło utrzeć z drobnym cukrem na puszystą, jasną masę (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut). Dodać jajka i zmiksować do połączenia się składników. Następnie dodać cukier wanilinowy i zmiksować do połączenia. Zmniejszyć obroty miksera na najniższe. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować do połączenia się składników. Wlać mleko i zmiksować. Na koniec wsypać startą mleczną czekoladę i wymieszać łyżką. Ciasto przelać do foremki. Piec w temperaturze 160 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 60 - 70 minut (do suchego patyczka, piekłam 70 minut). Po ostudzeniu wyjąć z foremki, skroić nierówności, odwrócić, polać polewą czekoladową (kosteczki gorzkiej czekolady razem z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej) i udekorować mleczną czekoladą startą nożykiem do warzyw. Smacznego! |