Ciasta.net - Babka na białkach z czekoladą
Twoja wyszukiwarka



Babka na białkach z czekoladą

babka na białkach z czekoladą

Pyszna, miękka i mocno czekoladowa babka na białkach z dużą ilością gorzkiej czekolady. Z wierzchu oprószona cukrem pudrem, ale można też polać rozpuszczoną czekoladą, będzie wtedy jeszcze bardziej czekoladowa. Bardzo łatwa do przygotowania. Do upieczenia, gdy zostały nam białka po pieczeniu wielkanocnych mazurków, kruchych ciast z owocami, czy smażeniu pączków i faworków w czasie karnawału i na tłusty czwartek. Gorąco polecam wypróbować, babka smakuje znakomicie jak na tak proste składniki i szybkie wykonanie. W sam raz na co dzień do filiżanki herbaty. Porcja na małą prostokątną foremkę 10x22 cm (7x20 cm - spód foremki), u mnie foremka aluminiowa.

Data dodania:
14.04.2020r.
Składniki:
  • 100 ml białek jaj kurzych (3 - 4 białka)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka
  • 10 dag masła (lub 1/2 szklanki oleju)
  • 5 dag gorzkiej czekolady
     
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Prostokątną foremkę 10x22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło roztopić i przestudzić. Mąkę pszenną przesiać przez sito, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Czekoladę gorzką zmiksować w malakserze (lub zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach, można też zetrzeć nożykiem do warzyw).
 
Białka ubić, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i cukier wanilinowy. Po dodaniu ostatniej porcji cukru miksować mikserem na najwyższych obrotach jeszcze przez ok. 2 - 3 minuty. Następnie zmniejszyć obroty miksera na średnie i dodawać po 1 łyżce mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać roztopione masło i mleko, całość zmiksować do połączenia się składników na małych obrotach miksera. Na koniec dodać czekoladę i krótko zmiksować lub wymieszać.
 
Ciasto przełożyć do foremki. Piec 70 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki i oprószyć cukrem pudrem lub polać czekoladą.
 
Smacznego!
babka z czekoladą na białkach babka na białkach czekoladowa

TAGI: [babka na białkach z czekoladą, przepis na babkę na białkach]

Zobacz również: