Jeśli zostały Wam białka od babki drożdżowej i mazurków (w okresie przed Wielkanocą) lub pączków, czy faworków (w okresie Tłustego Czwartku) proponuję upiec mięciutką i puszytą babkę na białkach o smaku wanilii z wierzchu oblaną polewą z białej czekolady. Przepis jest prosty, przygotowanie ciasta łatwe i szybkie, a efekt końcowy doskonały. Zapraszam do wypróbowania. Do pieczenia użyłam formy na babkę z kominkiem o pojemności 1,5 litra.
Data dodania: |
---|
16.04.2014r. |
Składniki: |
|
Ciasto: |
Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 1,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Miękkie masło zmiksować na gładki krem, dodawać stopniowo cukier i dalej miksować, aż powstanie puszysty, biały krem. Dodać aromat waniliowy i krótko zmiksować. Następnie wlać mleko i zmiksować do połączenia się składników. Potem dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać łyżką (można krótko zmiksować na małych obrotach miksera). Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta (najlepiej w trzech turach) i delikatnie wymieszać uważając, aby nie zniszczyć piany. Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Piec przez 55 minut (do tzw. suchego patyczka) na drugiej półce od dołu w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika i bez termoobiegu). Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika, studzić w foremce i dopiero całkowicie ostudzoną babkę wyjąć z foremki. Polać polewą z białej czekolady lub polukrować lukrem. Smacznego! |
Polewa: |
Czekoladę połamać na kawałki, wlać śmietankę, dodać aromat waniliowy. Całość podgrzewać na parze (metalowa miska z czekoladą umieszczona na garnku z gorącą wodą) do całkowitego rozpuszczenia się czekolady, na koniec dokładnie wymieszać. |
TAGI: [babka na białkach, przepis na babkę]
PRZEPISY NA BABKI
babka amaretto z czekoladą
babka barwna
babka budyniowa
babka cynamonowa
babka cytrynowa
babka czekoladowa
babka do owoców
babka drożdżowa
drożdżowa z czekoladą
drożdżowa z lukrem
babka drożdżowa z żurawiną
babka górnicza
babka jogurtowa
babka jogurtowa łaciata
babka jogurtowa z czekoladą
babka jogurtowa z malinami
babka kakaowa
babka kawowa
babka kokosowa
babka łaciata
babka łaciata na białkach
babka majonezowa
babka makowa
babka marcepanowa
babka marmurkowa
babka migdałowa
babka na białkach
babka na białkach z czekoladą
babka na oleju
babka orzechowa
babka orzechowa z bananami
babka orzechowa z nutellą
babka piaskowa
babka piaskowa dwukolorowa
babka piaskowa z rodzynkami
babka piernikowa
babka pomarańczowa
babka puchowa
babka puszysta
babka serowa
babka stracciatella
babka szafranowa
babka śmietanowa
babka trójkolorowa
babka tulipan
babka twarogowa
babka wielkanocna
babka z agrestem
babka z budyniem
babka z jabłkami
babka z mascarpone
babka z serkiem mascarpone
czekoladowa babka jogurtowa
drożdżowa babka marchewkowa