Jeśli zostały Wam białka od babki drożdżowej i mazurków (w okresie przed Wielkanocą) lub pączków, czy faworków (w okresie Tłustego Czwartku) proponuję upiec mięciutką i puszytą babkę na białkach o smaku wanilii z wierzchu oblaną polewą z białej czekolady. Przepis jest prosty, przygotowanie ciasta łatwe i szybkie, a efekt końcowy doskonały. Zapraszam do wypróbowania. Do pieczenia użyłam formy na babkę z kominkiem o pojemności 1,5 litra.
Data dodania: |
---|
16.04.2014r. |
Składniki: |
|
Ciasto: |
Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 1,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Miękkie masło zmiksować na gładki krem, dodawać stopniowo cukier i dalej miksować, aż powstanie puszysty, biały krem. Dodać aromat waniliowy i krótko zmiksować. Następnie wlać mleko i zmiksować do połączenia się składników. Potem dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać łyżką (można krótko zmiksować na małych obrotach miksera). Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta (najlepiej w trzech turach) i delikatnie wymieszać uważając, aby nie zniszczyć piany. Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Piec przez 55 minut (do tzw. suchego patyczka) na drugiej półce od dołu w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika i bez termoobiegu). Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika, studzić w foremce i dopiero całkowicie ostudzoną babkę wyjąć z foremki. Polać polewą z białej czekolady lub polukrować lukrem. Smacznego! |
Polewa: |
Czekoladę połamać na kawałki, wlać śmietankę, dodać aromat waniliowy. Całość podgrzewać na parze (metalowa miska z czekoladą umieszczona na garnku z gorącą wodą) do całkowitego rozpuszczenia się czekolady, na koniec dokładnie wymieszać. |
TAGI: [babka na białkach, przepis na babkę]
PRZEPISY NA BABKI
babka amaretto z czekoladą
babka barwna
babka budyniowa
babka cynamonowa
babka cytrynowa
babka czekoladowa
babka do owoców
babka drożdżowa
drożdżowa z czekoladą
drożdżowa z lukrem
babka drożdżowa z żurawiną
babka górnicza
babka jogurtowa
babka jogurtowa łaciata
babka kakaowa
babka kawowa
babka kokosowa
babka łaciata
babka łaciata na białkach
babka majonezowa
babka makowa
babka marcepanowa
babka marmurkowa
babka migdałowa
babka na białkach
babka na białkach z czekoladą
babka na oleju
babka orzechowa
babka orzechowa z bananami
babka orzechowa z nutellą
babka piaskowa
babka piaskowa dwukolorowa
babka piaskowa z rodzynkami
babka piernikowa
babka pomarańczowa
babka puchowa
babka puszysta
babka serowa
babka stracciatella
babka szafranowa
babka śmietanowa
babka trójkolorowa
babka tulipan
babka twarogowa
babka wielkanocna
babka z agrestem
babka z budyniem
babka z jabłkami
babka z mascarpone
czekoladowa babka jogurtowa
drożdżowa babka marchewkowa