Ciasta.net - Babka marcepanowa
Twoja wyszukiwarka


Babka marcepanowa
idealna na Wielkanoc

babka marcepanowa

Przepyszna babka marcepanowa z mielonymi migdałami i startm na tarce jarzynowej marcepanem z wierzchu oprószona cukrem pudrem (można też polać lukrem lub białą czekoladą). Ciasto jest wilgotne, miękkie, lekko maślane i lekko ziarniste (wyczuwalne są kawałeczki migdałów i marcepanu), długo utrzymuje świeżość. Przepis jest prosty, a przygotowanie ciasta szybkie i nieskomplikowane. Doskonale sprawdzi się na wielkanocnym stole obok tradycyjnej babki drożdżowej. Do pieczenia babki użyłam formy na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra (ale zdecydowanie wystarczy 1,75 bo ciasto nie wyrosło ponad foremkę). Zapraszam gorąco do wypróbowania.

Data dodania:
12.03.2016r.
Składniki:
  • 20 dag masła
  • 4 jajka
  • 15 dag drobnego cukru do wypieków
  • 15 dag marcepanu
  • 10 dag mielonych migdałów
  • 10 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka aromatu migdałowego
     
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 1,75 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Marcepan zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach. Mąkę pszenną przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
 
Miękkie masło i cukier utrzeć do białości (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut). Następnie dodawać po jednym jajku i dalej miksować do uzyskania gładkiej masy. Dodać zmielone migdały i starty marcepan, zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Potem dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz sól i ponownie krótko zmiksować. Na koniec dodać aromat migdałowy i wymieszać.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 60 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić i oprószyć cukrem pudrem. Można polać lukrem bądź białą czekoladą.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
babka marcepanowa babka marcepanowa

TAGI: [babka marcepanowa, przepis na babkę z marcepanem]