Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babka marcepanowa

Składniki:
  • 20 dag masła
  • 4 jajka
  • 15 dag drobnego cukru do wypieków
  • 15 dag marcepanu
  • 10 dag mielonych migdałów
  • 10 dag m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka aromatu migdałowego
     
  • cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemno¶ci 1,75 litra wysmarować masłem i wysypać bułk± tart±. Marcepan zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach. M±kę pszenn± przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
 
Miękkie masło i cukier utrzeć do biało¶ci (miksować mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut). Następnie dodawać po jednym jajku i dalej miksować do uzyskania gładkiej masy. Dodać zmielone migdały i starty marcepan, zmiksować na małych obrotach miksera tylko do poł±czenia się składników. Potem dodać przesian± m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia oraz sól i ponownie krótko zmiksować. Na koniec dodać aromat migdałowy i wymieszać.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 60 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyj±ć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyj±ć z foremki, odwrócić i oprószyć cukrem pudrem. Można polać lukrem b±dĽ biał± czekolad±.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/babka-marcepanowa.php