Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babka jogurtowa

Składniki:
  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 20 dag cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 125 ml oleju
  • 25 dag jogurtu naturalnego
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 45 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • POLEWA CZEKOLADOWO - JOGURTOWA
  • 5 dag białej czekolady
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
Ciasto:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
 
Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cytrynę dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce jarzynowej na małych otworach.
 
Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować mikserem na najwyższych obrotach przez 7 minut. Następnie powoli wlewać olej i cały czas miksować do połączenia się składników. Dodać jogurt, skórkę otartą z cytryny i krótko zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez ok. 55 - 60 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić, skroić nierówności i polać polewą czekoladowo - jogurtową. Odstawić do zastygnięcia polewy.
 
Smacznego!
Polewa jogurtowo - czekoladowa:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Zdjąć z ognia i dodawać po łyżce jogurt cały czas mieszając. Na koniec wymieszać do gładkości.
 
Polewa na początku jest trochę rzadka i rozpływająca, taką polewamy ciasto, po kilku godzinach zgęstnieje, ale będzie miękka.

 
www.ciasta.net/babka-jogurtowa.php

Wybrane kategorie: sernik