www.ciasta.net/babka-jogurtowa.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Ciasto: |
|
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cytrynę dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce jarzynowej na małych otworach. Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować mikserem na najwyższych obrotach przez 7 minut. Następnie powoli wlewać olej i cały czas miksować do połączenia się składników. Dodać jogurt, skórkę otartą z cytryny i krótko zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez ok. 55 - 60 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić, skroić nierówności i polać polewą czekoladowo - jogurtową. Odstawić do zastygnięcia polewy. Smacznego! |
| Polewa jogurtowo - czekoladowa: |
|
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Zdjąć z ognia i dodawać po łyżce jogurt cały czas mieszając. Na koniec wymieszać do gładkości.
Polewa na początku jest trochę rzadka i rozpływająca, taką polewamy ciasto, po kilku godzinach zgęstnieje, ale będzie miękka. |