Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Babka jogurtowa łaciata

Składniki:
  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 20 dag cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 125 ml oleju
  • 25 dag jogurtu naturalnego
  • 45 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 dag gorzkiej czekolady
  • 1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 6 dag gorzkiej czekolady
  • 3 dag masła
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1/2 łyżeczki aroamtu pomarańczowego
Ciasto:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
 
Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić w kąpieli wodnej.
 
Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować mikserem na najwyższych obrotach przez 7 minut. Następnie powoli wlewać olej i cały czas miksować do połączenia się składników. Dodać jogurt i krótko zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Ciasto podzielić na pół. Do jednej części dodać rozpuszczoną czekoladę i wymieszać (lub zmiksować do połączenia), a do drugiej - dodać aromat pomarańczowy i wymieszać.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto, przekładać łyżką na zmianę raz jasne ciasto, raz ciemne z czekoladą. Piec w 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez 55 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić, skroić nierówności i polać polewą czekoladową.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Przygotować przed samym polaniem. Czekoladę gorzką, masło i olej roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z masłem, olejem i czekoladą połamaną na kosteczki umieścić na garnku z gotującą się wodą). Po kilku minutach, gdy czekolada roztopi się wymieszać do gładkości. Dodać aromat pomarańczowy i znów wymieszać. Gorącą polewą polać ciasto.

 
www.ciasta.net/babka-jogurtowa-laciata.php

Wybrane kategorie: sernik