Ciasta



Reklama

Bułki drożdżowe z jabłkami posypane cukrem

bułki drożdżowe z jabłkami

To naprawdę proste i łatwe do przygotowania ciasto drożdżowe (składniki są idealnie dobrane i ciasto po zagnieceniu nie lepi się i łatwo odchodzi od ścianek miski, nie trzeba już dosypywać mąki). Bardzo polecam, bo bułki drożdżowe są przepyszne, mięciutkie i puszyste, a dzięki jabłkom nie są suche. Dlatego doskonale sprawdzą się jako mała przekąska na wycieczce rowerowej lub spacerze po lesie. Porcja na 12 drożdżowych bułek.

Data dodania:
20.08.2012r.
Składniki:
  • CIASTO DROŻDŻOWE NA 12 BUŁEK
  • 200 ml mleka
  • 4 dag drożdży
  • 50 dag mąki
  • 6 dag cukru
  • szczypta soli
  • 10 dag masła
  • 16 g cukru waniliowego
  • 2 jajka + 1 białko
     
  • NADZIENIE Z JABŁEK
  • 4 duże jabłka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
     
  • NA WIERZCH
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka (lub wody)
  • cukier kryształ do posypania
Ciasto drożdżowe:
Mleko lekko podgrzać. Drożdże pokruszyć i wymieszać ze 100 ml letniego mleka. W misce wymieszać mąkę, cukier i sól, wlać rozmieszane drożdże z mlekiem, lekko wymieszać łyżką, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
 
W garnku stopić masło i przestudzić. Dodać do wyrośniętego zaczynu. Wlać resztę mleka, dodać cukier waniliowy, jajka i białko. Wyrobić gładkie ciasto, łatwo odchodzące od ręki. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia na 30 minut.
Nadzienie z jabłek:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach, sok odcisnąć. Dodać cukier i cynamon. Całość wymieszać.
Przygotowanie bułek, pieczenie:
Ciasto podzielić na 12 części, formować kule jak na bułki bez nadzienia, następnie rozpłaszczyć na stolnicy (lekko oprószonej mąką), nakładać łyżeczką jabłka i dokładnie zlepiać tak jak na pierogi, potem uformować okrągłą bułkę. Bułki przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i zostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Następnie bułki posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać cukrem. Piec 25 (do 30) minut w temperaturze 180 stopni C.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
bułki drożdżowe z jabłkami bułki drożdżowe z jabłkami

TAGI: [bułki drożdżowe z jabłkami, przepis na bułki z jabłkami]