Pyszne bułki drożdżowe ze śliwkami i kruszonką. Ciasto drożdżowe bardzo łatwo się wyrabia, a podczas formowania bułek w ogóle nie lepi się do rąk. Jest dość gęste i zbite, dlatego też można je kroić nożem na stolnicy na mniejsze placuszki. Porcja na 8 drożdżowych bułeczek. Polecam do zrobienia w sezonie śliwkowym. Świetne na drugie śniadanie, czy podwieczorek.
| Data dodania: |
|---|
| 12.09.2012r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto drożdżowe: |
|
Drożdże pokruszyć w miseczce (lub kubeczku), dodać 1 łyżeczkę cukru i dokładnie rozetrzeć. Następnie wymieszać z 2 łyżkami mąki i taką samą ilością letniego mleka, tak aby zaczyn miał konsystencję śmietany. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
W garnku stopić masło i przestudzić. Pozostałą mąkę wymieszać ze szczyptą soli, resztą cukru, cukrem waniliowym oraz skórką cytrynową. Dodać jajko, przestudzone masło, pozostałe mleko i zaczyn z drożdży. Wyrobić ciasto (jest dość gęste, ale takie ma być, a jeśli wydaje Ci się, że jest za gęste, czy za twarde to dodaj trochę letniego mleka i wyrób ponownie ciasto). Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia. W tym czasie umyć i osuszyć śliwki. Przekroić na pół i usunąć pestki. |
| Kruszonka: |
| Masło pokroić na mniejsze kawałki, dodać cukier, cukier waniliowy i mąkę. Zagnieść kruszonkę. |
| Przygotowanie bułek, pieczenie: |
|
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, uformować wałek i przekroić na 8 części. Każdą część spłaszczyć (tworząc placuszek) i na środku każdego placuszka ułożyć po 3 połówki śliwek. Zlepić, formując bułki. Bułki przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i zostawić do wyrośnięcia. Następnie bułki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać kruszonką. Piec 40 minut (lub trochę krócej) w temperaturze 170 stopni C.
Smacznego! |
TAGI: [bułki drożdżowe ze śliwkami, przepis na bułki ze śliwkami]
