Ciasta.net - Tort urodzinowy z czekoladą
Twoja wyszukiwarka



Tort urodzinowy z czekoladą

tort urodzinowy z czekoladą

Przepyszny tort urodzinowy z czekoladą dla dzieci. Delikatny, puszysty i lekki. Jasny biszkopt nasączony miodowo - cytrynową herbatą, przełożony kremem śmietanowym, dżemem truskawkowym i mleczną czekoladą. Udekorowany płatkami zbożowymi czekoladowe kulki, wiórkami mlecznej czekolady i kakaowym wafelkiem w czekoladzie. Dekoracja przygotowana dla dzieci, podobnie smak tortu, ale myślę, że tort posmakuje też dorosłym. Gorąco polecam wypróbować.

Przepis na tort urodzinowy

Bardzo prosty i szybki do przygotowania tort na urodziny dla dzieci. Biszkopt możemy upiec dzień wcześniej, ale można też upiec rano i też po wystudzeniu będzie dobrze się kroił. Krem śmietanowy powstaje błyskawicznie. Przełożenie i dekoracja trwa chwilę. Tort wystarczy schłodzić przez minimum 3 godziny i jest już gotowy do podania (można też wstawić na całą noc). Zapraszam do pieczenia. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.

Data dodania:
08.05.2021r.
Składniki:
  • BISZKOPT
  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
     
  • KREM ŚMIETANOWY
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 opakowania śmietan-fix (każde po 9 g)
     
  • NASĄCZENIE
  • 3/4 szklanki czarnej herbaty, przestudzonej
  • 1 łyżeczka miodu prawdziwego
  • 2 łyżki soku z cytryny
     
  • DO PRZEŁOŻENIA
  • 4 łyżki dżemu truskawkowego
  • 5 dag mlecznej czekolady
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 25 ml śmietanki kremówki 36%
  • 3 dag mlecznej czekolady
     
  • DEKORACJA
  • 10 dag mlecznej czekolady
  • płatki zbożowe czekoladowe kulki
  • 1 mały wafelek z kremem kakaowym w czekoladzie (np. "Prince Polo")
Biszkopt:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno, wypuszczając papier na zewnątrz, boków niczym nie smarować. Obie mąki przesiać przez sitko i wymieszać.
 
Jajka spienić, dodać cukier i ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez 7 - 10 minut, aż masa będzie biała i bardzo puszysta. Następnie w trzech turach dodać obie mąki i delikatnie wymieszać łyżką lub zmiksować mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia się składników.
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy, wyrównać delikatnie powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 40 minut. Po upieczeniu biszkopt od razu wyjąć z piekarnika i całkowicie przestudzić. Boki biszkoptu obkroić nożem, odpiąć obręcz i wyjąć biszkopt, zdjąć papier.
Krem śmietanowy:
Cukier puder i śmietanę-fix wymieszać. Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę (25 ml zostawić do polewy czekoladowej) lekko ubić, następnie stopniowo dodawać cukier puder wymieszany ze śmietaną-fix i całość ubić na sztywno.
Przekładanie:
Wystudzony biszkopt przekroić na 3 równe krążki. Z gónego krążka można lekko skroić wierzch (spieczoną skórkę).
 
Przygotować nasączenie: zaparzyć czarną herbatę i przestudzić, wymieszać z miodem i sokiem z cytryny.
 
Krem podzielić na trzy części. Pierwszy biszkoptowy krążek skropić 1/3 nasączenia, posmarować dżemem truskawkowym i wyłożyć 1/3 część kremu śmietanowego, lekko wyrównać.
 
Przykryć drugim krążkiem, nasączyć i wyłożyć 1/3 część kremu śmietanowego. Na krem rozsypać startą nożykiem do warzyw mleczną czekoladę (5 dag) i delikatnie przycisnąć do kremu (można lekko wmieszać w krem). Na koniec ułożyć trzeci krążek, skropić go resztą nasączenia, wyłożyć ostatnią część kremu i posmarować nim wierzch i boki. Na czas przygotowywania dekoracji tort wstawić do lodówki.
Dekoracja:
Polewa czekoladowa: czekoladę mleczną zetrzeć nożykiem do warzyw. Śmietanę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać do momentu wrzenia, zdjąć z palnika. Natychmiast dodać startą czekoladę, odstawić na ok. 2 minuty, po tym czasie wymieszać do powstania gładkiej polewy.
 
Brzeg tortu oblać polewą czekoladową (część polewy zostawić do zrobienia wzorków i napisów). Na polewie ułożyć płatki zbożowe czekoladowe kulki i pokrojony wafelek. Boki tortu obsypać startą nożykiem do warzyw mleczną czekoladą. Środek toru udekorować resztą polewy czekoladowej tworząc ozdobne wzorki, napisy itp. Tort wstawić do lodówki do schłodzenia na 3 godziny lub najlepiej na całą noc.
 
Smacznego!
tort urodzinowy z czekoladą prosty tort urodzinowy z czekoladą

TAGI: [tort urodzinowy z czekoladą, przepis na tort]