POLECAM:ciasta ze śliwkami z malinami z gruszkami z borówkami ciasta z jabłkami

Tort orzechowy

Znakomity tort orzechowy z masą brzoskwiniową i kawową. Cztery warstwy ciasta: orzechowo - kokosowo - kawowe przełożone kremem kawowym i brzoskwiniowym. Doskonały na urodziny oraz na wyjątkowe przyjęcia.

Data dodania:
30.03.2010r.
Składniki:
2 CIASTA ORZECHOWE 8 białek 3 żółtka trochę mniej niż 1/2 szklanki cukru (10 dag) 10 dag orzechów włoskich mielonych 10 dag orzechów włoskich pokrojonych 10 dag wiórków kokosowych 10 dag rodzynek 1 łyżka mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia CIASTO KOKOSOWE 4 białka 1 szklanka cukru 10 dag wiórków kokosowych CIASTO KAKAOWE 4 jaja 1/2 szklanki cukru 1/2 łyżki mąki 1/2 szklanki kakao KREM BRZOSKWINIOWY 1 puszka brzoskwiń 1 i 1/2 kostki masła roślinnego (lub margaryna np. Bielska) 3 łyżki cukru 2 budynie śmietankowe bez cukru 5 żółtek 1 szklanka wody KREM KAWOWY 1 budyń waniliowy (może być z cukrem) 2 łyżki mąki pszennej 2 szklanki mleka 3 łyżki kawy rozpuszczalnej 1 kostka masła roślinnego DEKORACJA orzechy kawałki brzoskwiń wiórki kokosowe biała i ciemna czekolada
2 ciasta orzechowe:
Ubić pianę z białek, dodawać po trochu cukier, żółtka i dalej ubijać. Gdy piana będzie dobrze ubita dodawać po trochu bakalie wymieszane z mąką i proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto podzielic na 2 części. Każdy placek piec około 15 - 20 minut w temperaturze 160 stopni C.
Ciasto kokosowe:
Ubić pianę z białek, dodać cukier i dalej ubijać. Na koniec dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Ciasto piec około 15 - 20 minut w temperaturze 160 stopni C.
Ciasto kakaowe:
Całe jajka ubić z cukrem na gładką masę, dodać mąkę i kakao, wszystko ponownie zmiksować. Ciasto piec około 15 - 20 minut w temperaturze 160 stopni C.
Krem brzoskwiniowy:
Sok z brzoskwiń zagotować z cukrem. Budynie śmietankowe rozmieszć z żółtkami w szklance wody i dodać do gotującego się soku, ugotować budyń. Ostudzony budyń utrzeć z masłem. Brzoskwinie pokroić w kostkę i dodać do budyniu, delikatnie wymieszać.
Krem kawowy:
Budyń waniliowy wymieszać z mąką i ugotować na mleku z dodatkiem kawy rozpuszczalnej. Ostudzić i utrzeć z masłem.
Przekładanie:
ciasto orzechowe - pół masy brzoskwiniowej - ciasto kakaowe - pół masy kawowej - ciasto kokosowe - reszta masy brzoskwiniowej - ciasto orzechowe - całe obsmarować resztą masy kawowej. Udekorować orzechami, wiórkami i kawałkami brzoskwiń. Można całość posypać startą na tarce o grubych oczkach białą i ciemną czekoladą. Smacznego!