Torcik czekoladowy z truskawkami

torcik czekoladowy z truskawkami

Wyśmienity torcik czekoladowy z budyniem i truskawkami. Blaty czekoladowe są miękkie, a jednoczeście zbite, dzięki czemu tort łatwo się kroi, nie kruszy się i dobrze się trzyma. W połączeniu z domowym budyniem i świeżymi truskawkami tworzy idealne połączenie. Ciasto jest orzeźwiające, nie za słodkie, dobrze schłodzone sprawdzi się podczas upałów. Polecam na przeróżne przyjęcia, na niedzielny deser, czy po prostu do filiżanki kawy. Porcja na małą tortownicę o śr. 21 cm.

Data dodania:
07.06.2019r.
Składniki:
  • CIASTO CZEKOLADOWE
  • 5 dag czekolady gorzkiej
  • 5 dag czekolady mlecznej
  • 8 dag masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru (15 dag)
  • 1 szklanka mąki pszennej (17 dag)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • KREM BUDYNIOWY
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 10 dag masła
     
  • DO PRZEŁOŻENIA
  • 30 dag świeżych truskawek
  • 2 łyżki dżemu truskawkowego
     
  • kilka truskawek do dekoracji
Ciasto czekoladowe:
W rondelku umieścić pokrojone na kawałki masło oraz połamaną na kosteczki gorzką i mleczną czekoladę, rozpuścić na małym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się roztopią. Zdjąć z ognia, wlać mleko i wymieszać. Jajka z cukrem ubić (zmiksować mikserem na najwyższych obrotach) na puszysty krem (ok. 5 minut). Dodać masę czekoladową i zmiksować do połączenia się składników już na małych obrotach miksera. Na koniec dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia.
 
Ciasto przelać do małej tortownicy śr. 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 43 minuty (do tzw. suchego patyczka). Wyjąć z piekarnika i przestudzić.
Krem budyniowy:
W 1/2 szklanki mleka wymieszać cukier, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlać mleko z cukrem i mąką. Ugotwać budyń, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, przykryć folią spożywczą i odstawić do wystudzenia.
 
Miękkie masło utrzeć na puszysty krem (ubijać mikserem na najwyższych obrotach). Ostudzony budyń zmiksować przez chwilę na gładką masę i dodać do masła. Całość dokładnie zmiksować na gładki, puszysty krem.
Przekładanie:
Truskawki opłukać, osuszyć i pokroić na połówki.
 
Wystudzone ciasto czekoladowe przekroić na pół. Z górnej części ciasta oderwać delikatnie skórkę, pokruszyć i zostawić na wierzch.
 
Dolny blat czekoladowy razem z papierem na którym piekło się ciasto ułożyć w foremce, posmarować dżemem truskawkowym, poukładać połówki truskawek (przecięciem do dołu), wyłożyć krem budyniowy (zostawiając 3 łyżki na wierzch). Przykryć górnym blatem czekoladowym, docisnąć, posmarować kremem budyniowym (3 łyżki) i posypać pokruszonym ciastem, lekko docisnąć. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować truskawkami.
 
Smacznego!
prosty torcik czekoladowy z truskawkami ciasto czekoladowe z budyniem i truskawkami

TAGI: [torcik czekoladowy z truskawkami, przepis na ciasto czekoladowe]

Przepisy na Tłusty Czwartek

przepisy na tłusty czwartek

Ciasta z truskawkami

babeczki z truskawkami biała pavlova biszkopt łaciaty z truskawkami biszkopt z truskawkami biszkopt z truskawkami, bitą śmietaną i galaretką biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną biszkopt z truskawkami i jogurtem brownie z truskawkami bułeczki drożdżowe z truskawkami ciasto czekoladowe z musem truskawkowym ciasto czekoladowe z truskawkami ciasto drożdżowe z truskawkami ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką ciasto jogurtowe z truskawkami ciasto kruche z truskawkami i bezą ciasto kruche z truskawkami i kruszonką ciasto kruche z truskawkami i serem ciasto kruche z truskawkami, rabarbarem i bezą ciasto serowe z truskawkami i kruszonką ciasto truskawkowe ciasto truskawkowe na zimno ciasto ucierane z truskawkami i migdałową kruszonką ciasto z truskawkami ciasto z truskawkami i mascarpone ciasto z truskawkami i rabarbarem ciasto z truskawkami na oleju drożdżówki z budyniem i truskawkami drożdżówki z serem i truskawkami drożdżówki z truskawkami jogurtowe ciasto z truskawkami jogurtowe z truskawkami i czekoladą kawowy sernik na zimno z truskawkami kostka delicja truskawkowa kruche ciasto z truskawkami lodowiec z truskawkami muffinki z truskawkami muffinki z truskawkami i czekoladą muffiny z truskawkami muffinki bananowe z truskawkami bananowe z truskawkami i czekoladą murzynek z truskawkami placek biszkoptowy z truskawkami placek z truskawkami proste ciasto drożdżowe z truskawkami proste ciasto z truskawkami prosty sernik na zimno z truskawkami rolada truskawkowa rolada truskawkowa 1 rożki francuskie z truskawkami sernik na zimno biało-czerwony sernik na zimno na biszkopcie z truskawkami sernik na zimno pianka z truskawkami sernik na zimno z musem truskawkowym sernik na zimno z truskawkami sernik na zimno z truskawkami i galaretką sernik z musem truskawkowym sernik z truskawkami sernikobrownie z truskawkami śmietanowiec z truskawkami tarta rustykalna z truskawkami tiramisu z truskawkami torcik bezowo kawowy z truskawkami torcik czekoladowy z truskawkami tort bezowo truskawkowy tort bezowy z truskawkami tort czekoladowy z truskawkami tort z truskawkami truskawkowy sernik na zimno

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2023