murzynek z truskawkami

Murzynek z truskawkami
znane i lubiane ciasto czekoladowe z owocami

ciasta z truskawkami ciasta czekoladowe ciasta z owocami

Miękkie i puszyste ciasto czekoladowe z dodatkiem truskawek (świeżych lub mrożonych). Ciasto w smaku przypomina znany i lubiany murzynek, przygotowanie jest takie samo, różni się jedynie kilkoma składnikami (jest kawa zbożowa i czekolada gorzka, nie ma za to kakao i jest mniejsza ilość mąki, jest cukier brązowy choć można też dodać biały i oczywiście są truskawki). To ciasto dla dzieci i dorosłych. Doskonałe na piknik. Polecam wypróbować (zamiast truskawek dobrze komponować się będą wiśnie lub maliny). Porcja na tortownicę o śr. 25 cm.

Data dodania:
27.06.2016r.
Składniki:
20 dag masła 20 dag cukru brązowego 2,5 łyżeczki cukru waniliowego 3 płaskie łyżki kawy zbożowej "Inka" 10 dag gorzkiej czekolady 1/3 szklanki soku z truskawek jeśli są mrożone lub wody 3 jajka 20 dag mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 25 dag truskawek (świeżych lub mrożonych) 2 łyżki mąki ziemniaczanej do obtoczenia owoców
Przygotowanie:
Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mrożone truskawki wcześniej rozmrozić na sitku i osuszyć z soku. Część soku zachować, będzie potrzebny do ciasta. Świeże truskawki opłukać i osuszyć. Masło pokroić na kawałki, dodać brązowy cukier, cukier waniliowy i kawę zbożową, podgrzać na średnim ogniu do całkowitego rozpuszczenia, mieszając od czasu do czasu. Odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszając roztopić. Dodać sok z truskawek (lub wodę), wymieszać. Odlać 1/2 szklanki na polewę. Po wystudzeniu (masa może być lekko ciepła) dodać żółtka i wymieszać. Potem dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (najlepiej w trzech turach) i dokładanie wymieszać lub zmiksować mikserem na małych obrotach. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy. Osuszone truskawki obtoczyć w mące ziemniaczanej, wyłożyć na powierzchni ciasta i lekko powciskać, część truskawek powciskać do środka ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 40 minut. Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z piekarnika i wystudzić. Wystudzone polać pozostawioną polewą czekoladową i poczekać do zastygnięcia. Smacznego!
Wydrukuj przepis