Rewelacyjne połączenie chrupiącej i piankowej bezy z kawowym kremem śmietanowym oraz z pysznymi, świeżymi truskawkami. Zapraszam na torcik bezowo - kawowy z truskawkami. Świetny deser do kawy. Lekko słodki i mocno kawowy, a z dodatkiem owoców - orzeźwiający. Blaty bezowe są z wierzchu bardzo delikatne i chrupiące, a w środku mięciutkie i piankowe. Można je upiec dzień lub dwa przed przekładaniem tortu. Krem kawowy powstaje błyskawicznie, wystarczy wszystkie składniki zmiksować mikserem i gotowe, dlatego przygotowujemy go tuż przed przekładaniem blatów. Porcja na mały torcik o śr. ok. 19 - 20 cm. Gorąco polecam!
Data dodania: |
---|
10.07.2019r. |
Składniki: |
|
Blaty bezowe: |
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i narysować na nim 2 okręgi o średnicy 19 cm (odrysować, np. jakiś talerzyk).
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, najlepiej mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukier puder i dalej ubijać ok. 10 minut, aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze przez chwilę ubijać, ok. 30 sekund, do połączenia się składników. Masę białkową wyłożyć na narysowane 2 okręgi. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 5 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni C, włączyć termoobieg i suszyć jeszcze przez 1,5 godziny. Studzić przy lekko uchylonym piekarniku, najlepiej przez całą noc. |
Krem kawowy: |
Śmietana kremówka powinna być dobrze schłodzona.
Śmietanę kremówkę, cukier puder i kawę ubić na sztywno mikserem na najwyższych obrotach (najlepiej w schłodzonej metalowej misce). |
Przekładanie: |
Jeden blat bezowy ułożyć na płaskim talerzu, wyłożyć krem kawowy (zostawiając 2 łyżki na wierzch), oprószyć 1/2 łyżeczki kakao. Przykryć drugim blatem bezowym, wyłożyć 2 łyżki kremu kawowego i znów oprószyć lekko kakao. Wierzch udekorować truskawkami (małe wyłożyć całe, a większe pokroić na połówki).
Torcik można od razu podawać. Można też schłodzić w lodówce przez ok. 1 godzinę i dopiero podawać. Smacznego! |
TAGI: [torcik bezowo - kawowy z truskawkami, przepis na tort bezowy]
PRZEPISY NA TORTY
lekki tort z czekoladą
prosty tort śmietankowy
tort
tort babci Zosi
tort bananowy
tort bezowo kawowy
tort bezowo truskawkowy
tort bezowy
tort bezowy z borówkami
tort bezowy z czarną porzeczką
tort bezowy z dżemem jagodowym
tort bezowy z truskawkami
tort brownie z jagodami
tort brzoskwiniowy
tort budyniowy
tort budyniowy z ananasem
tort Cappucino
tort Czarny Las
tort czekoladowy z brzoskwiniami
tort czekoladowy z pomarańczą
tort czekoladowy z powidłami
tort czekoladowy z truskawkami
tort czekoladowy z wiśniami
tort jabłkowy
tort kakaowo śmietankowy
tort kawowy
tort limonkowy
tort makowy
tort makowo kawowy
tort makowo śmietankowy
tort mascarpone
tort migdałowy
tort orzechowo - chałwowy
tort orzechowo - kawowy
tort orzechowy
tort porzeczkowy
tort Rafaello
tort stracciatella
tort tiramisu
tort urodzinowy
tort urodzinowy z czekoladą
tort urodzinowy z mascarpone
tort walentynkowy
tort wspaniały
tort z brzoskwiniami
tort z owocami
torcik bezowo kawowy z truskawkami
torcik czekoladowy
torcik czekoladowy z truskawkami
torcik kakaowy
torcik owocowy
torcik na zimno