Ciasta.net - Tarta z budyniem i malinami
Twoja wyszukiwarka



Tarta z budyniem i malinami
kruche ciasto, budyń śmietankowy, maliny

tarta z budyniem i malinami

Znakomite połączenie kruchego ciasta, budyniu i świeżych malin, czyli przepyszna tarta z malinami. Przepis na ciasto kruche jest prosty, łatwy i szybki. Budyń gotujemy tradycyjnie. A na koniec tylko dekoracja słodkimi malinami. Zamiast malin do tarty z budyniem śmietankowym możemy dodać truskawki, poziomki, jagody, borówki amerykańskie lub jeżyny. Zapraszam do wypróbowania, bo efekt końcowy jest wyśmienity, schłodzona w lodówce smakuje wybornie, zwłaszcza w upalne, letnie dni. Porcja na formę na tartę o średnicy 24 cm.

Data dodania:
10.08.2013r.
Składniki:
  • KRUCHE CIASTO
  • 20 dag mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 10 dag masła zimnego
  • 1 jajko
     
  • BUDYŃ
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru (35 g)
  • 2 szklanki mleka
  • 2 łyżki cukru
     
  • 15 dag malin lub więcej
Przepis na kruche ciasto:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder oraz masło i posiekać nożem na małe kawałki. Następnie dodać jajko i cukier waniliowy i zagnieść szybko kruche ciasto. Ulepić kulę i zawinąć w papier śniadaniowy lub folię przeźroczystą i włożyć do lodówki na 30 minut.
 
Ciasto rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na ok. 3 mm. Podczas wałkowania, aby wałek nie przyklejał się do ciasta trzeba go oprószyć mąką lub przykryć przeźroczystą folią. Gdy ciasto będzie rozwałkowane, zawinąć na wałek i przenieść do formy na tartę o średnicy 24 cm. Wyłożyć dno i boki foremki. Spód ciasta dokładnie podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na 30 minut.
 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Tartę przykryć papierem do pieczenia i obciążyć (np. kawałkami jabłek, ryżem lub specjalną fasolką), aby ciasto nie wstawało do góry. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut. Po 15 minutach zdjąć papier z obciążeniem i piec jeszcze 10 minut, aż ciasto lekko się zrumieni. Wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić w formie.
Przekładanie:
Ugotować budyń: w 1/2 szklanki mleka wymieszać proszek budyniowy. Resztę mleka zagotować z cukrem, dodać proszek i ugotować budyń, cały czas mieszając gotować przez 2 - 3 minuty. Gorący budyń przelać na wystudzone kruche ciasto, wyrównać i poukładać maliny (opłukane i osuszone na ręczniku papierowym) otworkami do dołu. Tartę całkowicie wystudzić, można już podawać lub wstawić do lodówki dla lepszego słodzenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Uwagi:
Do obciążenia używa się specjalnej fasolki, jeśli takiej nie mamy (ja nie miałam) możemy na papierze rozsypać ryż, kawałki jabłek lub poukładać foremki do ciasteczek. Budyń śmietankowy możemy zamienić na waniliowy lub inny, np. malinowy. Na budyń z malinami możemy dodatkowo polać galaretkę o smaku malinowym. Maliny możemy zastąpić innymi świeżymi owocami: truskawkami, jagodami, borówkami, czy jeżynami. Ciasto kruche na tartę możemy upiec wieczorem, a następnego dnia kilka godzin przed podaniem ugotować budyń i poukładać owoce.
Wydrukuj przepis
tarta z budyniem i malinami tarta z budyniem i malinami

TAGI: [tarta z budyniem i malinami, kruche ciasto]

Zobacz również:

SEZON NA GRUSZKI

KRUCHE CIASTA

babeczki z mascarpone i owocami
kruche ciasto z dżemem
kruche ciasto z jagodami
kruche ciasto z malinami
kruche ciasto z pianką i malinami
kruche ciasto z polewą
kruche ciasto z truskawkami
kruche ciasto z wiśniami
kruche ciasto ze śliwkami
kruche ciasto na babeczki
tarta czekoladowa z borówkami
tarta rustykalna z truskawkami
tarta rustykalna ze smażonymi śliwkami
tarta z borówkami
tarta z budyniem i malinami
tarta z gruszkami z kompotu
tarta z jabłkami
tarta z jagodami
tarta z malinami i kremem mascarpone
tarta z owocami i galaretką
tartaletki z owocami
ciasto budyniowe
ciasto z jabłkami i kruszonką
ciasto karmelowe
ciasto kruche ze smażonymi śliwkami i bezą
ciasto kruche ze śliwkami i budyniową pianką
ciasto kruche z czerwoną porzeczką i bezą
ciasto kruche z czarną porzeczką
ciasto kruche z czarną porzeczką i bezą
ciasto kruche z czekoladą
ciasto kruche z jabłkami i żurawiną
ciasto kruche z jagodami i bezą
ciasto kruche z rabarbarem
ciasto kruche z truskawkami i bezą
ciasto kruche z truskawkami i kruszonką
ciasto kruche z wiśniami
ciasto walewskie
ciasto z budyniem i jabłkami
ciasto z jabłkami i budyniem
ciasto z pianą, pleśniak
ciasto z rabarbarem
jablecznik z bananami
pani walewska, pychotka
placek z truskawkami
szarlotka amerykańska
szarlotka z gruszkami
szarlotka z kisielem
szarlotka z orzechami
szarlotka z rabarbarem
szarlotka z pianą
ciasteczka z cukrem
ciasteczka z sercem
kruche ciasteczka
kruche ciasteczka z lukrem i marmoladą

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

colesław z orzechami

POLECAM