Ciasta.net - Szarlotka niedzielna
Twoja wyszukiwarka



Szarlotka niedzielna
z orzechami, rodzynkami i skórką pomarańczową

szarlotka niedzielna

Wyśmienita szarlotka niedzielna z dodatkiem cynamonu, orzechów, rodzynek i skórki pomarańczowej, udekorowana ciastem w kształcie kwiatków (można też powycinać z ciasta dowolne kształty: serca, czy gwiazdki). Delikatne, miękkie kruche ciasto połączone z jabłkami, cynamonem i orzechami tworzy doskonały smak szarlotkowego ciasta. Jabłka starte są na tarce jarzynowej, przesmażone też będą się nadawać. Przygotowanie jest łatwe i w miarę szybkie. Ciasto świetne na niedzielny deser. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm. Polecam!

Data dodania:
24.11.2017r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 40 dag mąki
  • 20 dag masła
  • 7 dag cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 12% lub 18%
     
  • NADZIENIE Z JABŁEK
  • 1,5 kg jabłek
  • 3 dag cukru
  • 5 dag bułki tartej
     
  • WARSTWA ORZECHOWA
  • 5 dag orzechów włoskich
  • 5 dag rodzynek
  • 4 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 2 łyżeczki cynamonu
     
  • cukier puder do posypania ciasta
Ciasto:
Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem (można też przesiać, jeśli cukier jest lekko zbrylony). Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać żółtko i śmietanę, szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Podzielić na dwie części (2/3 i 1/3), obie zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Nadzienie z jabłek:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach, lekko odcisnąć sok, wymieszać z cukrem i bułką tartą.
Warstwa orzechowa:
Orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową rozdrobnić w blenderze (można też drobno posiekać nożem na desce), wymieszać z cynamonem.
Pieczenie:
Prostokątną foremkę 21x25 cm lekko wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Schłodzone ciasto (2/3 części) rozwałkować i przełożyć do foremki. Drugą część ciasta rozwałkować i foremką wycinać kwiatki lub inne kształty. Resztki ciasta połączyć, rozwałkować i znów powycinać.
 
Na spód ciasta rozsypać warstwę orzechową, na orzechy wyłożyć nadzienie z jabłek, wygładzić. Na wierzchu ułożyć powycinane z ciasta kwiatki.
 
Piec w nagrzanym piekarnku do 180 stopni C przez 50 minut. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
szarlotka niedzielna z orzechami szarlotka niedzielna

TAGI: [szarlotka niedzielna, ciasto z jabłkami, szarlotka]

Zobacz również: