Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Ciasto: |
| Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem (można też przesiać, jeśli cukier jest lekko zbrylony). Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać żółtko i śmietanę, szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Podzielić na dwie części (2/3 i 1/3), obie zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut. |
| Nadzienie z jabłek: |
| Jabłka obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach, lekko odcisnąć sok, wymieszać z cukrem i bułką tartą. |
| Warstwa orzechowa: |
| Orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową rozdrobnić w blenderze (można też drobno posiekać nożem na desce), wymieszać z cynamonem. |
| Pieczenie: |
|
Prostokątną foremkę 21x25 cm lekko wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Schłodzone ciasto (2/3 części) rozwałkować i przełożyć do foremki. Drugą część ciasta rozwałkować i foremką wycinać kwiatki lub inne kształty. Resztki ciasta połączyć, rozwałkować i znów powycinać. Na spód ciasta rozsypać warstwę orzechową, na orzechy wyłożyć nadzienie z jabłek, wygładzić. Na wierzchu ułożyć powycinane z ciasta kwiatki. Piec w nagrzanym piekarnku do 180 stopni C przez 50 minut. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego! |