Ciasto dla miłośników serników i truskawek! Orzeźwiający, delikatny, może lekko zbity, ale miękki sernik z truskawkami na ciasteczkowym spodzie, a z wierzchu posypany cukrem pudrem. Przepis jest bardzo prosty i łatwy, a przygotowanie szybkie (oczywiście jeśli mamy wcześniej zmielony ser i przygotowany sos truskawkowy, który też błyskawicznie się robi). Zapraszam do wypróbowania. Porcja na tortownicę o śr. 22 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 21.06.2013r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie spodu: |
| Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło roztopić na małym ogniu i lekko przestudzić. Herbatniki pokruszyć blenderem lub przy pomocy wałka na miałki piasek. Dodać roztopione masło i wymieszać, by powstał mokry piasek. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy i wyrównać. |
| Przepis na masę serową: |
|
Ser półtłusty zmielić trzykrotnie. Przygotować sos truskawkowy: 3 dag truskawek zmiksować blenderem, przetrzeć przez sito, aby nie było ziarenek.
Jajka, cukier, cukier waniliowy i miękkie masło zmiksować na puszystą masę, dodać do sera i wymieszać lub zmiksować mikserem na małych obrotach. Następnie dodać obie mąki i wymieszać. Na koniec dodać sos truskawkowy i znów wymieszać. Masę serową przelać na masę ciasteczkową. Opłukane, osuszone truskawki pokroić na połówki, poukładać na masie serowej skórką do sera, a przekrojoną częścią do góry, na koniec wcisnać je lekko do sernika. Piec przez 1 godzinę i 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, gdy sernik będzie całkowicie wystudzony wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Można też polać sosem truskawkowym. Smacznego! |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [sernik z truskawkami, przepis na sernik, sernik truskawkowy]
Zobacz profil:
