Ciasta.net - Sernik z truskawkami, przepis ze zdjęciami
Twoja wyszukiwarka


Sernik z truskawkami na herbatnikowym spodzie
oprószony cukrem pudrem

sernik z truskawkami

Ciasto dla miłośników serników i truskawek! Orzeźwiający, delikatny, może lekko zbity, ale miękki sernik z truskawkami na ciasteczkowym spodzie, a z wierzchu posypany cukrem pudrem. Przepis jest bardzo prosty i łatwy, a przygotowanie szybkie (oczywiście jeśli mamy wcześniej zmielony ser i przygotowany sos truskawkowy, który też błyskawicznie się robi). Zapraszam do wypróbowania. Porcja na tortownicę o śr. 22 cm.

Data dodania:
21.06.2013r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 14 dag herbatników "petit beurre"
  • 5,5 dag masła
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag sera półtłustego
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 5 dag masła
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3 dag truskawek do sosu truskawkowego
     
  • 25 dag truskawek
     
  • cukier puder do posypania sernika
Przygotowanie spodu:
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło roztopić na małym ogniu i lekko przestudzić. Herbatniki pokruszyć blenderem lub przy pomocy wałka na miałki piasek. Dodać roztopione masło i wymieszać, by powstał mokry piasek. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy i wyrównać.
Przepis na masę serową:
Ser półtłusty zmielić trzykrotnie. Przygotować sos truskawkowy: 3 dag truskawek zmiksować blenderem, przetrzeć przez sito, aby nie było ziarenek.
 
Jajka, cukier, cukier waniliowy i miękkie masło zmiksować na puszystą masę, dodać do sera i wymieszać lub zmiksować mikserem na małych obrotach. Następnie dodać obie mąki i wymieszać. Na koniec dodać sos truskawkowy i znów wymieszać.
 
Masę serową przelać na masę ciasteczkową. Opłukane, osuszone truskawki pokroić na połówki, poukładać na masie serowej skórką do sera, a przekrojoną częścią do góry, na koniec wcisnać je lekko do sernika. Piec przez 1 godzinę i 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, gdy sernik będzie całkowicie wystudzony wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Można też polać sosem truskawkowym.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
sernik z truskawkami sernik z truskawkami

TAGI: [sernik z truskawkami, przepis na sernik, sernik truskawkowy]

SEZON NA JABŁKA

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

sałatka coleslaw

POLECAM