Sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie

sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie

Bardzo delikatny i puszysty sernik pieczony z serków homogenizowanych waniliowych na kruchym spodzie, a z wierzchu oblany gorzką czekoladą. Prosty i szybki do upieczenia, nie trzeba mielić sera. Bardzo smaczny. Dobrze się kroi, dlatego świetnie sprawdzi się na rodzinnych przyjęciach. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm. Gorąco polecam wypróbować.

Data dodania:
16.12.2020r.
Składniki:
  • CIASTO KRUCHE
  • 20 mąki pszennej
  • 10 dag masła
  • 5 dag cukru drobnego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
     
  • 1 łyżka kakao do posypania ciasta
     
  • MASA SEROWA
  • 1 kg serków homogenizowanych waniliowych (5 opakowań po 20 dag)
  • 10 dag masła
  • 5 jajek
  • 10 dag cukru drobnego
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
  • 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 5 dag czekolady gorzkiej lub deserowej
  • 3 dag masła
Ciasto kruche:
Do miski wsypać przesianą mąkę pszenną, dodać proszek do pieczenia, drobny cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać jajko i zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, spłaszczyć ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut. Ciasto możemy też zagnieść mikserem z hakiem.
 
Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na wielkość foremki 21x25 cm (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia). Przełożyć do foremki z dolnym papierem (górny zdjąć), ciasto podziurkować widelcem.
 
Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Wstawić kruche ciasto do nagrzanego piekarnika i podpiec przez 10 minut.
Masa serowa:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły.
 
Masło roztopić i przestudzić. Jajka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodać serki homogenizowane waniliowe i zmiksować mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać proszek budyniowy, mąkę ziemniaczaną i zmiksować tylko do połączenia (można też dokładnie wymieszać). Na koniec dodać rozpuszczone, przestudzone masło i krótko zmiksować.
Pieczenie:
Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika (nie wyłączając go), chwilę odczekać, lekko przestudzić i posypać przez siteczko kakao. Przelać masę serową, delikatnie wyrównać powierzchnię.
 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i piec 1 godzinę i 20 minut. Wyłączyć piekarnik, sernik studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo do otwierając. Całkowicie wystudzony sernik polać polewą czekoladową.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Czekoladę gorzką połamać na kawałki i razem z masłem roztopić nad parą wodną. Na koniec dokładnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ostudzony sernik.
sernik pieczony z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z serków waniliowych na kruchym cieście

TAGI: [sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie, sernik pieczony]

Truskawki - ciasta, desery, przetwory

przepisy na ciasta z truskawkami

Rabarbar - kompot, ciasto

przepisy na ciasta z rabarbarem

Ciasta na komunię

ciasta na komunię

Lemoniady, kompoty, soki

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024