Sernik kajmakowy na ciasteczkowym spodzie
na święta Bożego Narodzenia

sernik kajmakowy

Kremowy i delikatny sernik o smaku kajmakowym na herbatnikowym spodzie. Przepis jest bardzo prosty, przygotowanie łatwe i szybkie (jeśli wcześniej zmielimy ser trzykrotnie), pieczenie trwa troszkę długo, bo 2 godziny, ale efekt końcowy jest wyśmienity. Dlatego bardzo polecam wypróbować ten przepis na sernik kajmakowy i upiec go na święta Bożego Narodzenia. Sernik można polać rozpuszczoną czekoladową po całkowitym ostudzeniu lub polać polewą kawową jeszcze w trakcie pieczenia, tzw. polewą zapiekaną tak jak w serniku pomarańczowym. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.

Data dodania:
25.11.2013r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 20 dag herbatników "petit beurre"
  • 6 dag masła
     
  • MASA SEROWA
  • 1 kg sera półtłustego
  • 1 puszka masy kajmakowej (380 g)
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 płaskie łyżki cukru waniliowego
  • 3 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 6 jajek
  • 20 dag śmietanki kremówki 36%
Przygotowanie spodu:
Tortownicę o śr. 24 cm wysmarować masłem (dno i boki), dno wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz.
 
Masło roztopić na małym ogniu i lekko przestudzić. Herbatniki zmiksować blenderem na miałki piasek (można też ciastka pokruszyć przy pomocy wałka), dodać roztopione masło i wymieszać, by powstał mokry piasek. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy, wyrównać i schłodzić w lodówce.
Przepis:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły (ok. 2 godziny przed pieczeniem). Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (grzałka góra - dół, bez termoobiegu).
 
Ser półtłusty zmielić w maszynce trzykrotnie. Dodać masę kajmakową i zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i mąkę, ponownie zmiksować. Następnie dodawać po jednym jajku i miksować do połączenia się składników, cały czas na małych obrotach. Na koniec dodać śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszać łyżką.
 
Tortownicę wyjąć z lodówki. Masę serową przelać na herbatnikowy spód. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 125 stopni C i piec przez 105 minut.
 
Sernik studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając. Następnie całkowicie wystudzić. Gdy sernik będzie już chłodny, obkroić nożem przy brzegu tortownicy, zdjąć obręcz i wysunąć dno tortownicy, przełożyć na talerz lub deseczkę i wstawić na całą noc do lodówki. Przed podaniem sernik wyjąć ok. 1 godziny i kroić nożem maczanym we wrzątku i osuszonym papierowym ręcznikiem. Można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą. Udekorować kleksem bitej śmietany (tuż przed podaniem).
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
sernik kajmakowy sernik kajmakowy

TAGI: [sernik kajmakowy, przepis na sernik]

Szarlotki

przepisy na szarlotki

Ciasta z jabłkami

ciasta z jabłkami

Serniki na zimno

serniki na zimno

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik prosty sernik na herbatnikach puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu śmietanowiec na cieście kakaowym śmietanowiec na cieście kruchym seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024