Ciasta.net - Sernik kajmakowy
Twoja wyszukiwarka


Sernik kajmakowy na ciasteczkowym spodzie
na święta Bożego Narodzenia

sernik kajmakowy

Kremowy i delikatny sernik o smaku kajmakowym na herbatnikowym spodzie. Przepis jest bardzo prosty, przygotowanie łatwe i szybkie (jeśli wcześniej zmielimy ser trzykrotnie), pieczenie trwa troszkę długo, bo 2 godziny, ale efekt końcowy jest wyśmienity. Dlatego bardzo polecam wypróbować ten przepis na sernik kajmakowy i upiec go na święta Bożego Narodzenia. Sernik można polać rozpuszczoną czekoladową po całkowitym ostudzeniu lub polać polewą kawową jeszcze w trakcie pieczenia, tzw. polewą zapiekaną tak jak w serniku pomarańczowym. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.

Data dodania:
25.11.2013r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 20 dag herbatników "petit beurre"
  • 6 dag masła
     
  • MASA SEROWA
  • 1 kg sera półtłustego
  • 1 puszka masy kajmakowej (380 g)
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 płaskie łyżki cukru waniliowego
  • 3 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 6 jajek
  • 20 dag śmietanki kremówki 36%
Przygotowanie spodu:
Tortownicę o śr. 24 cm wysmarować masłem (dno i boki), dno wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz.
 
Masło roztopić na małym ogniu i lekko przestudzić. Herbatniki zmiksować blenderem na miałki piasek (można też ciastka pokruszyć przy pomocy wałka), dodać roztopione masło i wymieszać, by powstał mokry piasek. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy, wyrównać i schłodzić w lodówce.
Przepis:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły (ok. 2 godziny przed pieczeniem). Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (grzałka góra - dół, bez termoobiegu).
 
Ser półtłusty zmielić w maszynce trzykrotnie. Dodać masę kajmakową i zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i mąkę, ponownie zmiksować. Następnie dodawać po jednym jajku i miksować do połączenia się składników, cały czas na małych obrotach. Na koniec dodać śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszać łyżką.
 
Tortownicę wyjąć z lodówki. Masę serową przelać na herbatnikowy spód. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 125 stopni C i piec przez 105 minut.
 
Sernik studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając. Następnie całkowicie wystudzić. Gdy sernik będzie już chłodny, obkroić nożem przy brzegu tortownicy, zdjąć obręcz i wysunąć dno tortownicy, przełożyć na talerz lub deseczkę i wstawić na całą noc do lodówki. Przed podaniem sernik wyjąć ok. 1 godziny i kroić nożem maczanym we wrzątku i osuszonym papierowym ręcznikiem. Można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą. Udekorować kleksem bitej śmietany (tuż przed podaniem).
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
sernik kajmakowy sernik kajmakowy

TAGI: [sernik kajmakowy, przepis na sernik]

SEZON NA GRUSZKI

PRZEPISY NA SERNIKI

sernik
izaura
biały sernik
lekki sernik
puszysty sernik
sernik Agnieszki
sernik amaretto z bezą
sernik bez sera
sernik biały z czekoladą
sernik biszkoptowy
sernik chałwowy
sernik cytrynowy na spodzie brownie
sernik czekoladowo - pomarańczowy
sernik gotowany
sernik gruszkowy
sernik kajmakowy
sernik kakaowy
sernik kawowy
sernik kokosowy
sernik krakowski
sernik kremowy ze smażonymi śliwkami
sernik królewski
sernik królewski z bezą
sernik migdałowy
sernik na biszkopcie
sernik na ciastkach
sernik na drożdżach
sernik na herbatnikach
sernik na lanym cieście
sernik na piernikowym spodzie
sernik na spodzie brownie
sernik na śmietanie
sernik na święta
sernik nowojorski
sernik nowojorski 2
sernik piernikowy
sernik pod pierzynką
sernik pomarańczowy
sernik puszysty
sernik śliwkowy
sernik świąteczny
sernik tradycyjny
sernik wiedeński
sernik wiedeński 2
sernik wyśmienity
sernik z brzoskwiniami
sernik z czekoladą
sernik z delicjami
sernik z jabłkami
sernik z jagodami
sernik z jagodami z polewą jagodową
sernik z jogurtem greckim
sernik z kratką
sernik z kruszonką
sernik z likierem kawowym
sernik z makiem
sernik z mandarynkami
sernik z musem czekoladowym
sernik z musem porzeczkowym
sernik z piernikami
sernik z rosą
sernik z serków homo
sernik z truskawkami
Sernik z wiśniami
Sernik z wiśniami w likierze
sernik z ziemniakami
sernik ze śliwkami
sernik "Złota Rosa"
sernik żurawinowy
mini serniczki z musem jagodowym
sernikobrownie z malinami
sernikobrownie z truskawkami
seromakowiec

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

przecier pomidorowy

POLECAM