Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Mleko delikatnie podgrzać (ma być ciepłe, ale nie gorące). Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże i cukier, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać przez sito do dużej miski, dodać proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier wanilinowy i wymieszać. Dodać miękkie masło, jajka i wyrośnięte drożdże, całość wyrobić na gładkie ciasto, do momentu, aż będzie odchodziło od ścianek miski (można wyrobić mikserem z hakiem). Gotowe ciasto owinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki na 2 - 3 godziny. Przygotować blaszkę z piekarnika i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę (o boku ok. 5 mm). Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części (jedną część ponownie zawinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki). Pozostałą część ciasta rozwałkować na grubość 3 mm w kształcie koła (nie ma potrzeby podsypywania mąką, ciasto nie lepi się i dobrze się wałkuje), następnie podzielić na 12 części (w kształcie trójkąta). U podstawy trójkąta położyć kilka kosteczek jabłek, zawinąć rogaliki zaczynając od podstawy. Ułożyć na blaszce i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C. Piec przez 20 minut. Z drugiej części ciasta przygotować resztę rogalików. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego! |