Znakomite połączenie delikatnego kruchego ciasta, miękkiej i ciągnącej się piany, słodkich truskawek i pysznych płatków migdałowych, czyli po prostu bardzo smaczny placek z truskawkami. Przygotowanie jest proste i szybkie, najpierw pieczemy kruchy spód 25 minut (dzięki czemu nie będzie namoczony sokiem z owoców), a dopiero na podpieczone ciasto wykładamy ubitą pianę wymieszaną z kawałkami truskawek, posypujemy płatkami z migdałów i ponownie pieczemy ok. 25 minut. Ciasto można też przygotować z malinami, jagodami lub poziomkami. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm. Polecam na lato!
| Data dodania: |
|---|
| 19.06.2008r. |
| Składniki: |
|
| Kruche ciasto: |
|
Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do miski wsypać mąkę pszenną i cukier puder, dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Przełożyć do foremki i wylepić spód, podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, wstawić ciasto i piec przez 25 minut na jasnożółty kolor. Wyjąć ciasto (nie wyłączając piekarnika) i wyłożyć pianę z truskawkami, posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do piekarnika i piec 10 minut w temperaturze 180 stopni C, następnie zmniejszyć temperaturę do 140 stopni C i piec jeszcze przez 15 minut. Po upieczeniu studzić w uchylonym piekarniku. Kroić na zimno. Smacznego! |
| Piana z truskawkami: |
| Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki lub jeśli są duże to na ćwiartki. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodając stopniowo cukier puder i dalej ubijać. Całość ubijać ok. 15 minut. Do ubitej piany dodać pokrojone truskawki i delikatnie wymieszać. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [przepis na placek z truskawkami, ciasto z truskawkami]
