Placek biszkoptowy z truskawkami
ciasto na lato

placek biszkoptowy z truskawkami

Mięciutki i delikatny biszkopt bez proszku do pieczenia, maślano - serowy krem, słodkie truskawki i orzeźwiająca galaretka, czyli przepyszny placek biszkoptowy z truskawkami doskonały na letnie upały. Przepis jest prosty, przygotowanie biszkoptu, kremu i galaretki łatwe i szybkie, a efekt końcowy znakomity. Ciasto bardzo podobne wyglądem do ciasta z truskawkami, różni się przełożonym kremem (tam jest budyniowy, a tutaj maślano - serowy). Zapraszam do wypróbowania. A jeśli nie mamy już truskawek możemy je zamienić na inne owoce lata, np. jagody lub maliny i wtedy też zamieniamy galaretkę na pasujący smak: owoców leśnych lub malinową. Porcja na tortownicę o śr. 22 cm.

Data dodania:
21.06.2014r.
Składniki:
  • BISZKOPT
  • 3 jaja
  • 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
     
  • KREM
  • 20 dag masła
  • 20 dag serka homogenizowanego o smaku waniliowym
  • 10 dag cukru pudru
  • 1 żółtko
     
  • DEKORACJA
  • 50 dag truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa
Biszkopt:
Dno tortownicy o śr. 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boków niczym nie smarować. Żółtka oddzielić od białek. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać przez sitko 2 razy z wysoka, obie mąki wymieszać.
 
Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera. Pod koniec ubijania powoli wsypywać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie gładka. Następnie dodawać po 1 żółtku i dalej ubijać. Po dodaniu ostatniego żółtka całość jeszcze miksować ok. 4 minuty. Na koniec dodać przesiane i wymieszane obie mąki (w trzech turach) i delikatnie wymieszać łyżką (nie miksować, ponieważ możemy zniszczyć pianę).
 
Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy, wyrównać wierzch. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec przez 22 minuty. Wyjąć od razu z piekarnika i w tortownicy upuścić z 50 cm, ponownie wstawić do piekarnika (już wyłączonego) i całkowicie wystudzić przy uchylonych drzwiczkach.
Krem:
Miękkie masło utrzeć na puszysty krem, dodać żółtko i chwilę ucierać. Następnie stopniowo dodawać cukier puder i dalej ucierać (miksować) do połączenia się składników. Potem dodać w trzech turach serek i dalej ucierać, aż masa będzie gładka i puszysta.
Przekładanie:
Na wystudzony biszkopt wyłożyć krem, wyrównać i wstawić do lodówki. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Galaretkę truskawkową rozpuścić wg przepisu na opakowaniu (można zmniejszyć z 2 szklanek wrzącej wody do 1,5 szklanki, aby galaretka szybciej stężała). Galaretkę przestudzić i pozostawić w chłodnym miejscu do stężenia.
 
Ciasto wyjąć z lodówki, poukładać truskawki i zalać tężejącą galaretką. Placek wstawić ponownie do lodówki, najlepiej na całą noc. Kroić ostrym nożem.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
placek biszkoptowy z truskawkami placek biszkoptowy z truskawkami

TAGI: [placek biszkoptowy z truskawkami, przepis na biszkopt]

Ciasta na Boże Narodzenie

ciasta na Boże Narodzenie

Ciasta z truskawkami

babeczki z truskawkami biała pavlova biszkopt łaciaty z truskawkami biszkopt z truskawkami biszkopt z truskawkami, bitą śmietaną i galaretką biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną biszkopt z truskawkami i jogurtem brownie z truskawkami bułeczki drożdżowe z truskawkami ciasto czekoladowe z musem truskawkowym ciasto czekoladowe z truskawkami ciasto drożdżowe z truskawkami ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką ciasto jogurtowe z truskawkami ciasto kruche z truskawkami i bezą ciasto kruche z truskawkami i kruszonką ciasto kruche z truskawkami i serem ciasto kruche z truskawkami, rabarbarem i bezą ciasto serowe z truskawkami i kruszonką ciasto truskawkowe ciasto truskawkowe na zimno ciasto ucierane z truskawkami i migdałową kruszonką ciasto z truskawkami ciasto z truskawkami i mascarpone ciasto z truskawkami i rabarbarem ciasto z truskawkami na oleju drożdżówki z budyniem i truskawkami drożdżówki z serem i truskawkami drożdżówki z truskawkami jogurtowe ciasto z truskawkami jogurtowe z truskawkami i czekoladą kawowy sernik na zimno z truskawkami kostka delicja truskawkowa kruche ciasto z truskawkami lodowiec z truskawkami muffinki z truskawkami muffinki z truskawkami i czekoladą muffiny z truskawkami muffinki bananowe z truskawkami bananowe z truskawkami i czekoladą murzynek z truskawkami placek biszkoptowy z truskawkami placek z truskawkami proste ciasto drożdżowe z truskawkami proste ciasto z truskawkami prosty sernik na zimno z truskawkami rolada truskawkowa rolada truskawkowa 1 rożki francuskie z truskawkami sernik na zimno biało-czerwony sernik na zimno na biszkopcie z truskawkami sernik na zimno pianka z truskawkami sernik na zimno z musem truskawkowym sernik na zimno z truskawkami sernik na zimno z truskawkami i galaretką sernik z musem truskawkowym sernik z truskawkami sernikobrownie z truskawkami śmietanowiec z truskawkami tarta rustykalna z truskawkami tiramisu z truskawkami torcik bezowo kawowy z truskawkami torcik czekoladowy z truskawkami tort bezowo truskawkowy tort bezowy z truskawkami tort czekoladowy z truskawkami tort z truskawkami truskawkowy sernik na zimno

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2022